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NICOLETTA

@NICO80lovefood

Provincia di Como

Cucinare e donare le mie pietanza è la forma d'amore e rispetto più umile che io conosca.. 🌾🍃🍝

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Orecchiette eco del mare 🦐🦐🦐

orecchiette • rucola • gamberi sgusciati • d'aglio • Zafferano • Sale • Pepe • Olio evo
20 minuti

3 persone
Pizza golosa

semola rimacinata • farina 00 • d'acqua tiepida • lievito disidratato • raso di sale • d'olio evo • patate rosse medie • Salamella o salsiccia • burratina • Basilico
3+1 ora

8 porzioni
Penne alla zozzona !

salamella della macelleria • penne • panna da cucina • Mezza cipolla rossa • Sale • Pepe • Prezzemolo
20 minuti

3 persone
Bignè

burro • acqua • g latte • sale • zucchero • farina • uova circa 9
1 ora e mezza

40 circa
Patate ripiene

patate medie • uova • pancetta • asiago • Sale • Prezzemolo • Formaggio grattugiato
1 ora

3 persone
Zucchine al curry

zucchine • d'aglio • Sale • Olio evo • Curry • Basilico
20 minuti

2 porzioni
Pepite di merluzzo alla mediterranea

merluzzo • d'aglio • olive nere • capperi • Mezzo bicchiere di salsa • Origano • Olio evo
10 minuti

2 persone
Focaccia mix

farina • acqua tiepida • lievito • olio evo • sale • pomodorini dolci • olive nere • olive verdi • Olio evo • Sale • Origano • Mezzo spicchio d'aglio •
1 ora e mezza

4 persone
Focaccia con cipolle

farina 00 • semola rimacinata a pietra • sale • d'acqua tiepida circa • lievito madre disidratato • olio evo • cipolle bianche • acciuga • Sale • Olio evo • Pepe
1 ora e mezza

8 porzioni
Costine al forno con chips

carré di costine • Rosmarino • Sale • acqua • patate
50 minuti

4 persone
Frittata di patate, zucchine e porri

Mezzo porro • patata • zucchina • uova • Sale • Pepe • Olio evo
25 minuti

4 persone
Farfalle al ragù bianco

carne trita • farfalle • Mezzo porro • abbondante di mascarpone • Mezzo bicchiere di vino bianco • Olio evo • Sale • Pepe • Curry
25 minuti

4 persone
Nuggets di pollo corn flakes 🍗

Mezzo petto di pollo • Succo di mezzo limone • Paprika • sale • uova • Farina • Corn flakes
40 minuti

4 persone
Caponata al forno

peperone • melanzana • cipolla • sedano • olive nere denocciolate • capperi • zucchero • aceto • Sale • Olio evo
45 minuti

4 persone
Insalatona super🥗

patate • spinaci • scatoletta di tonno • Semi di girasole • Sale • Olio evo • Mezzo limone • Paprika
50 minuti

3 persone
Muffin sfoglia alla Nutella

pasta sfoglia • Nutella • Granella di nocciole
20 minuti

10 pezzi
Crochettone con cuore filante 🥔🧀

patate • olio evo • Sale • Paprika dolce • uova • Farina • Pangrattato • Olio di semi per friggere • Provola dolce
50 min

4 persone
Reginetta con taccole

reginette • barattolo di polpa finissima • taccole • d'aglio • Olio evo • Sale • Pepe • Basilico
45 minuti

3 porzioni
Cavatappi lampo 💫🍽️

cavatappi • panna da cucina • pancetta a cubetti • grana • Basilico • Olio evo • Sale
10 minuti

2 persone
Tiballo di melanzane

melanzane • ziti lisci • passata di pomodoro • cipolla piccola • formaggio grattugiato • caciocavallo • Olio evo • Olio di semi • Sale • Basilico
1 ora e mezza

6 persone