Tiballo di melanzane

Name: Tiballo di melanzane
Yield: 6 persone
Cuisine: Italia
Ingredients: 3 melanzane; 400 g ziti lisci; 1 litro passata di pomodoro; 1 cipolla piccola; 50 g formaggio grattugiato; 100 g caciocavallo; q.b Olio evo; q.b Olio di semi; q.b Sale; q.b Basilico

NICOLETTA @NICO80lovefood

Provincia di Como

Gustoso e alla portata di tutti 🍆🍅

Tiballo di melanzane

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Ingredienti

1 ora e mezza

6 persone

3melanzane
400 gziti lisci
1 litropassata di pomodoro
1cipolla piccola
50 gformaggio grattugiato
100 gcaciocavallo
q.bOlio evo
q.bOlio di semi
q.bSale
q.bBasilico

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Istruzioni per cucinare

1 ora e mezza

1

Per prima cosa tagliare a fette le melanzana e cospargere di sale per far perdere l'acqua di vegetazione... Lasciare riposare 20 minuti
2

Nel frattempo preparare un sugo semplice facendo soffriggere la cipolla e aggiungere la salsa e il basilico.... Adesso è il momento di asciugare le melanzane con carta assorbente e friggerle in olio di semi
3

A questo punto cuocere al dente la pasta,scolarla e condirla con sugo e pezzi di caciocavallo.... Foderare lo stampo da ciambella con le fette di melanzane fritte e inserire metà della pasta, aggiungendo fette di melanzane e formaggio grattugiato e continuare così per un altro strato, infine terminare con fette di melanzane per chiudere il tutto!