Λεία Μπακαλάρου

φρέσκο γάλα • κρέμες μιλφέιγ Γιώτης • ζαχαρούχα • cream cracker • Ζάχαρη άχνη • σαντιγί άγλυκη

κόκκινη πιπεριά • πράσινες πιπεριές • Ελαιόλαδο • ξερό κρεμμύδι • μανιτάρια λευκά • Αλάτι • Πιπέρι • σκόνη νοστιμιά • χυμό ντομάτας • νεράκι • ντοματίνια • Σκόρδο •

μπριζόλες (εγώ με κόκαλο παίρνω) • ελαιόλαδο • σκόρδο • μουστάρδα • μέλι • λεμόνια τον χυμό τους • Πιπέρι, αλάτι • Ρίγανη • πατάτες μέτριες

γίγαντες • κρεμμύδι ξερό • καρότα • κόκκινη πιπεριά • σκόρδο • ελαιόλαδο • ζάχαρη • πελτέ ντομάτας • ντομάτες κονκασέ η φρέσκια ψιλοκομμένη • νερό • Σέλινο • Αλάτι •

all-purpose flour (about 250 grams; you can also use self-rising flour if you prefer) • unsweetened cocoa powder • salt • water (about 480 ml) • sugar (about 400 grams) • corn oil (about 150 ml) • vinegar • vanilla extract • Juice of 1 orange • baking soda • dark chocolate (about 4.4 oz/125 grams each) • corn oil (about 150-165 ml) •

ντοματίνια • ζυμαρικά της αρεσκείας μας (εγώ έβαλα πένες ολικής) • Αλάτι • Πιπέρι • Ρίγανη • ελαιόλαδο • ζάχαρη • κρεμμύδι κομμένο σε φέτες • φέτα

About 2 1/4 pounds potatoes (about 5 large potatoes) • Green onions (as much as you like) • Pickles (dill or sweet, to taste) • Salt and pepper • little vinegar • regular mayonnaise (you might need a bit more, adjust to taste) • eggs • (Optional: You can also add cheese, deli meats, or veggies like corn or peas. I like it with these extras, but it’s up to your taste.)

Πατάτες όσες θέλουμε εμείς (ανάλογος την ποσότητα που θέλουμε) • Ελαιόλαδο • Αλάτι • Ρίγανη

κοτόπουλο ή κομμάτια κομμένα κοτόπουλο • Ελαιόλαδο • κρεμμύδι ψιλοκομμένο • σκόρδο ψιλοκομμένο • χυμός ντομάτας • πελτέ ντομάτα • κόκκινο κρασάκι (προαιρετικά) • Αλάτι, πιπέρι, πάπρικα γλυκιά • νερό • ζάχαρη • νερό • Ρύζι (εγώ προτιμώ Μπασμάτι)

μακαρόνια με παντζάρι Melisa • κνορ λαχανικών • Αλάτι • Σκόρδο σε σκόνη, εγώ το προτιμώ στη συγκεκριμένη σάλτσα ή αν προτιμάτε κανονικό 4-5 σκελίδες τριμμένο • pummaro χυμό ντομάτας • Αλάτι • Πιπέρι • Ελαιόλαδο για το σοτάρισμα • νερό • Ρίγανη • Ζάχαρη

κατεψυγμένος αρακάς, εγώ παίρνω ΜΠΑΡΜΠΑ ΣΤΑΘΗ • πατάτες κομμένες στα τέσσερα • καρότα • κρεμμύδι ψιλοκομμένο • pummaro • λάδι για το σοτάρισμα • ζάχαρη • νερό • κνορ γ ζωμό λαχανικών • Πιπέρι • Αλάτι • Άνηθος

φιλέτο κοτόπουλο • Πατάτες κομμένες μπαστούνι • Αλάτι • Πιπέρι • λάδι για τις πατάτες

μοσχαράκι σε κομμάτια ελιά ή οτιδήποτε άλλο μας αρέσει • Πατάτες φρέσκιες κομμένες για τηγάνισμα • ξερό κρεμμύδι ψιλοκομμένο • σκόρδο ψιλοκομμένες • Αλάτι • Πιπέρι • ζάχαρη (προαιρετικά) • Ελαιόλαδο • Τυρί τριμμένο • Χυμό ντομάτας η ντομάτες • Νερό

Αλάτι • Μακαρόνια (εγώ προτιμώ σέλινο ή πένες) αλλά ό,τι προτιμάτε • Φέτα τριμμένη • κρεμμύδι ψιλοκομμένο • σκόρδο ψιλοκομμένη • Ελαιόλαδο • ζάχαρη • κόκκινο κρασί • κιμά μοσχαρίσιο • Ντομάτα κονκασέ η τριμμένη ντομάτα • Κανέλα • Αλάτι •

κοτόπουλο γεμιστό έτοιμο • πατάτες κομμένες σε κύβους • Πάπρικα • Αλάτι • Πιπέρι • Ρίγανη • λεμόνια, χυμό • Μουστάρδα • Ελαιόλαδο

κοτόπουλο ολόκληρο • Πατάτες • Ελαιόλαδο • Αλάτι • Πιπέρι • Ρίγανη • Γλυκιά πάπρικα • σκόρδο • νερό • λεμόνια, χυμό • μουστάρδα

κρεμμύδια • ελαιόλαδο • Αλάτι • Ζάχαρη • Ξύδι βαλσάμικο ή κρασί κόκκινο

Ντομάτες τριμμένες στον τρίφτη από το σούπερ μάρκετ • κρεμμύδι ξηρό • σκόρδο • ελαιόλαδο • Αλάτι • Πιπέρι • Ρίγανη • Ζάχαρη • Νερό • πιπεριά ό,τι θέλουμε • Ζάχαρη

γιαούρτι στραγγιστό με 10% λιπαρά • καρότα, ή 3 αν είναι πιο μικρά • σκόρδο, αναλόγως πόσο καυτερό το θέλουμε • ελαιόλαδο • ξύδι • Αλάτι

Greek yogurt, or 1 large container, 10% fat (about 2 cups or 500 grams) • olive oil • large cucumber • (A little dill, optional) • Salt • vinegar • garlic cloves (use more or less to taste)