Vicky Toma016472

大雞腿肉2隻 • 老菜脯8克 • 菜脯110克（隨個人口感調整） • 白蘿蔔1大條 • 蒜頭5-7顆 • 薑片5片 • 水1500ml • 米酒少許 • 鹽巴少許 • 糊椒粉少許

乾魷魚（2條） • 豆干（8片） • 豬五花（薄片）2條 • 芹菜（1把） • 蔥（5根） • 辣椒（3-4根） • 蒜頭（5粒） • 醬油膏（適量） • 油（少許）

Fresh shrimp (26 pieces) • Shaoxing wine (about 7 tablespoons or 100 ml) • Angelica root slices (2 pieces) • Red dates (10 pieces) • Water (about 1 1/4 cups or 300 ml) • Salt (1 teaspoon or 6 grams) • Goji berries (about 1/4 cup or 20 grams) • Ginger (6 slices) • Green onion (1 stalk) • Rice wine (a splash)

鴨1隻 • 洋蔥1顆 • 蒜苗2隻 • 蒜仁13粒 • 白糊椒粒30克 • 黑糊椒粒30克 • 薑片6片 • 八角2粒 • 月桂皮（5片） • 米酒（3大匙） • 醬油（1碗） • 香油（1大匙） •

Fresh shrimp (8 pieces) • Canned pineapple (1 can) • Sweet potato starch (as needed) • Oil (as needed) • Mayonnaise (as needed)

豬腳1隻 • 蛋6顆 • 油（少許） • 薑片6片 • 月桂皮3片 • 月桂葉3片 • 辣椒2根 • 可樂1瓶 • 冰糖（3小顆） • 米酒（少許） • 鹽巴（少許） • 老抽（少許） •

紫洋蔥1顆 • 牛肉片1斤 • 小蕃茄8顆 • 蒜5顆 • 辣椒2根 • 檸檬2/1顆 • 魚露（少許） • 糖（少許） • 香菜（適量）

shrimp • squid • (about 900 grams) clams • straw mushrooms • cherry tomatoes • lemon • kaffir lime leaves • lemongrass • galangal • Tom Yum paste • Fish sauce (to taste) • coconut milk •

薑12片（切絲） • 豬粉腸1付 • 辣椒1條 • 蔥3根 • 米酒2匙 • 白醋（醋精）2匙 • 醬油1匙 • 鹽（3匙）

雞胸肉1個 • 薑切5片 • 蔥2根 • 米酒（少許） • 香粉（適量） 13香粉 • 青花椒（適量） • 蒜末（5顆） • 辣椒（2根） • 黑糊椒粒（適量）

豬肝 • 薑（10片）切成絲 • 辣椒（2支） • 蔥（3支）切成末 • 太白粉（少許） • 米酒（少許） • 蠔油（1.5大匙） • 糖（1小匙） • 香油（少許）

ㄧ隻鴨 • 兩瓶啤酒 • 半碗沙糖 • 半碗冰糖 • ㄧ碗醬油 • 蔥三根 • 薑（適量） • 八角三粒 • 辣椒一根 • 蒜粒3粒