Christophe Duhamel

flour • butter • water • lard • grated cheese • double cream • garlic • eggs

big onions • grated cheese • double cream • vegetable stock • nutmeg • salt • garlic • butter • hint of ground black pepper • sugar • flour • water •

pork loin roast (800 g) • onions • garlic cloves • stock powder • salt

sandwich bread • double cream • grated cheese • vegetable stock cube • grated nutmeg • butter • cheese (comté, gruyère or mature cheddar) in slices • grated Parmesan cheese (if available) • ham or smoked chicken

tiges de rhubarbe • fraises • farine ou de farine • sucre • beurre

farine • sel fin • levure sèche de boulangerie • d'huile d'olive • d'eau tiède

tomates de pleine terre en saison (juillet à octobre) • concombre • d'ail • oignon pas trop gros • d'huile d'olive • cube de bouillon de légumes émietté • vinaigre (de Xérès, de vin ou autre) • citron pressé • sel selon vos goûts

almond powder • icing sugar • egg whites (about 4 eggs) • colourings • double cream • icing sugar • flavourings (vanilla, chocolate, orange blossom, pistachio, strawberry...)

water • butter • salt • sugar • flour • eggs • sugar • flour • salt • rum or amaretto (optional) • eggs • vanilla pod or some vanilla extract

potatoes • garlic cloves • double cream • nutmeg • salt

eggs • sugar • vanilla pod (or 1 teaspoon of vanilla extract) • mascarpone • sponge biscuits (or Italian "pavesini", but they are harder to find) • black coffee (without sugar) • bitter cocoa • amaretto, rum or cherry liqueur (optional) • chocolate chips

d'oignons hachés • pâte brisée • fromage râpé • cube de bouillon de légumes • d’huile d’olive • sucre • d'ail

courgettes • d'oignon émincé • Parmesan râpé • beurre • d’huile d’olive ou de noisette • cube de bouillon de légumes • farine