Fabio Lancerotto

fichi • noce di burro • brie

zucchine tonde • uovo • mozzarella • sale • formaggio grattugiato • carne macinata mista • pan grattato

pasta • tonno • succo di limone • scorza di limone • origano • timo • pepe • olio

petto di pollo • farina per impanatura • burro • latte • funghi • sale pepe

costine • Olio extra vergine d’oliva • rosmarino • Sale • pepe • Senape al miele • Salsa BBQ • miele

pollo • patate • olio • d’aglio • sale • pepe • paprika • vino bianco

whole or 2% milk (500 ml) • unsalted butter (50 g) • all-purpose flour (50 g) • salt • Nutmeg, to taste • broccoli (500 g) • pasta (240 g) • grated cheese (150 g) • ball mozzarella cheese • diced pancetta (50 g)

farina 00 • acqua fredda • sale • g lievito fresco • Farina di semola per stendere l’impasto

grammi carne macinata • grammi pasta di salame • Vino rosso • Cipolla • Olio • Sale e pepe • Noce moscata • Vellutata di pomodoro 700 grammi • Concentrato di pomodoro • Brodo vegetale