Food Festival

الكعكة الاسفنجة (أستعملوا الوصفة الخاصة بكم): • بيضات كبيرة • سكر (حسب الرغبة) • طحين • بيكنج باودر • الحشوة: • ماء • من نشا الذرة • او 3 اكواب توت البري الاحمر طازج او مجمد • سكر خشن • من عصير الليمون • من خلاصة الفانيليا

طحين الخاص بالكيك • حليب سائل • زيت نباتي • صفار البيض • بياض البيض • ذرة ملح • من عصير الليمون • سكر خشن • صفار بيض • سكر • نشأ • طحين الخاص بالكيك •

بياض بيض • من كريم التارتار (أو الخل أو عصير الليمون) • سكر ناعم (حبيبات) (ليس سكر الحلويات) • صفار بيض • من الجبن الكريمي (قطعة واحدة) • زبدة • حليب  • سكر ناعم (حبيبات) • نشا ذرة (مكون سحري)  • دقيق (خلاصة الفانيليا أو المسحوق أو عصير الليمون للنكهة الإضافية كلها اختيارية) • الإضافات الاختيارية للتزيين: الفراولة، سكر الحلويات، الفواكه حسب اختياركم، العسل، مسحوق الماتشا...الخ

زبدة • بصلة متوسطة الحجم مفرومة • من الثوم • فجل ابيض(حوالى 500 غ) • عصير الليمون (او إثنان حسب ذوقكم) • صلصة الطماطم • مرق الدجاج (ممكن إضافة حسب الرغبة اذا كنت تريدون كثافة أقل) • ملح وفلفل اسود • ممكن إضافة حبة جزر، الكريمة، حسب الرغبة • جبن الكريمي جبن البارميزان المبشور ملح فلفل شرائح من خبز المحمص • قطع من الفجل الابيض، شرائح فجل احمر، شرائح دجاج (إضافات أخرى حسب الرغبة)

طحين • بيكنج بودر • بيضات • سكر (اختياري إذا كنتم تستخدمون تفاحا ناضجا جداً وحلوا بشكل طبيعي) • من حليب • زيت نباتي أو الزبدة • تفاح ناضج (800 غ) مقطع إلى شرائح رقيقة جداً • مستخلص الفانيليا • ملح

ارز • ماء • زيت الزيتون • بصل مفروم • جمبري • فلفل اخضر حلو اواخر أحمر حلو • ملح وفلفل اسود • توابل اخرى حسب الرغبة • للتزيين: طماطم كرزية، بصل اخضر، بقدونس او أي مكونات اخرى حسن ذوقكم

سمك السلمون • زيت الزيتون • ملح وفلفل اسود • اكليل الجبل (روزماري) • ثوم

اللحم حوالى 120 غ لكل طبق • اليم الصيني او بطاطا • فطر • ملح، فلفل اسود (توابل اخرى حسب الذوق)

دقيق متعدد الأغراض (120 غ) • ملح • حليب كامل الدسم (300 مل) • بيضات كبيرة • زيت نباتي (60 مل)

من الشمندر (البنجر) المطبوخ والمقطع حسب الرغبة • من البقدونس المفروم • من الطرخون المفروم • من الثوم المفروم • بصلة حمراء مفرومة • زيت زيتون • من خل • من شراب القيقب(maple syrup 🍁) • ملح و فلفل اسود او ابيض حسب الرغبة • مكونات اصافية حسب الرغبة للتزيين : جزر بيض طماطم كرزية زيتون... الخ

قرنبيط متوسط الحجم • بصلة مفرومة خشنة • زيت زيتون • ثوم كامل (أو أقل حسب الذوق) • من مرق الدجاج • ملح (حسب المرق دجاج) • فلفل ابيض (او اسود) مطحون • من جبن البارميزان المبشور • زبدة • للتزيين: صدر دجاج مفروم ومتبل مخبوز في مولد السليكون معبأة بحبات البازلاء المطبوخة

لحم • من البطاطا • بصلة كبيرة الحجم • طماطم مفرومة • كوسا • جزر • من زيت الزيتون • من الثوم المفروم • بقدونس مفروم • من الكركم • زنجبيل مفروم • من البابريكا •

(430 غ)طحين يحتوي على نسبة عالية من الجلوتين • ماء دافيء قليلا (حوالى كوب و2 ملاعق كبيرة) • خميرة • ملح (الكمية حسب الرغبة) • ماء (113 مل) • طحين (120غ) عالي الجلوتين • ذرة خميرة جافة

براعم بروكلي • بصلة مفرومة • ساق كرفس مفروم • مرق دجاج او خضار او اي مرق تفضيلونه • زبدة مقسمة • من الطحين متعدد الاستخدامات • حليب • ملح و فلفل اسود او ابيض حسب الرغبة • فستق مجروش للتزيين

(حوالي 10حبات) من البامية، مغسولة ومقطعة إلى أقراص بسمك 1 سم • بطاطا صغيرة مسلوقة و مقطعة إلى أرباع • من بذور الكمون • بصلة واحدة مفروم • من معجون الزنجبيل والثوم • طماطم مفرومة • من مسحوق الفلفل الحار • من الكزبرة المطحونة • من مسحوق الكركم • من الزيت • ملح • من أوراق الكزبرة المفرومة

يقطينة متوسطة الحجم، مقشرة ومقطعة إلى مكعبات • بطاطا • جزر • بصلة صغيرة مفرومة • ثوم مفروم • مرق الخضار • ملح و فلفل ابيض او اسود • قرفة مطحونة • جوزة الطيب • زيت زيتون للقلي • كريمة الطبخ • يمكن إضافة قشر البرتقال لاضفاء نكهة خاصة للشربة

شربة لسان العصفور • دجاج • بصل متوسطة • في ثوم • طماطم مصبرة • زيت • ملح وفلفل اسود • جزر مقطعة الى مربعات • هريسة حارة (يمكن الاستغناء عليها) • لتزين نعناع وليمون

من الدجاج ( حسب المتوفر • من مرق الدجاج • من الطماطم الكرزية المقطعة الى نصفين • الى 1 كغ من أوراق السبانخ الطازجة • من جبن البارميزان المبشور • ملح و فلفل اسود ، يمكن إضافة توابل أخرى حسب الرغبة

الى 3 حبات بذنجان من المستحسن تكون ذات الشكل الطويل • طماطم كرزية • ثوم • كزبرة و بقدونس • ملح و فلفل اسود (او ابيض) • زيت الزيتون • للتزين زيتون او أي شيء تفظلونه

الى 700 غ باقلاء خضراء (فول اخضر) الكمية حسب الرغبة • البطاطا المهروسة: • بطاطا • حليب • زبدة • ملح و فلفل اسود • ثوم مهروس اختياري • طماطم (حبات) • زبدة • زيت الزيتون • بصلة • ثوم •