chân giò (mình mua khuỷu trở xuống, được 3 cái) • mẻ • mắm tôm ngon • riềng 3 lạng • nghệ nhỏ • tương bần • rượu • nước hàng (nước màu khổ thịt cá) • tiết tươi nếu có còn không có cũng không sao • Nước • ngổ • húng chó •
Bột năng • Bột gạo 30 - 50g(ai thích dai nhiều thì 100% bột năng nhé) • Tôm • Thịt nạc • Mộc nhĩ • Hành khô • Hành lá • Mì chính, đường, bột canh, dầu ăn, nước mắm, hạt tiêu • Lá chuối để gói bánh • Tỏi, ớt băm để pha nước chấm
bột gạo tẻ • Nước dùng ninh xương hoặc nước lã gấp 3-5 lần lượng bột • thịt nạc vai,đầu thăn hoặc ba chỉ thì tùy sở thích • Hành khô 50-100g. Mộc nhĩ 50gam • Mì chính, hạt nêm, muối, mắm, tiêu,dầu ăn • Lá chuối hoặc lá dong tùy vùng miền. lá dong là chuẩn bài
Bì lợn còn gọi là da heo sạch lông • Rau đinh lăng • Thính (cái này có thể mua hoặc tự làm😍) • Gạo nếp, gạo tẻ, đậu xanh ngâm nở để làm thính nếu ko mua được • chanh • gia vị bột canh, mỳ chính (nếu ăn)
bún • đậu : 3 để sống,3 để rán • Mắm tôm2 muỗng canh,quất 3 trái mọng, ớt 3 trái, đường 2 muỗng • Dầu ăn để chiên đậu,phi hành khô, cho vào mắm tôm • Rau sống, tí rượu • lang thịt 3 chỉ ngon,mẩu gừng nhỏ,củ hành tím
ba chỉ ngon(mình dùng 1,5kg😁) • Rượu trắng(có thể dùng rượu mai quế lộ nếu ăn được mùi ngũ vị hương,mẹ chồng mình ko biết ăn nên mình ko dùng) dùng khoảng 3 muỗng rượu • Hạt nêm • dầu hào • xì dầu • đường • mỳ chính • gia vị xá xíu(ko có ko sao) • bột điều quét màu cho bì đẹp • Nêm theo khẩu vị gia đình các bạn ăn nhé!
lá dứa • bột năng • đậu xanh • đường(tuỳ khẩu vị nha) • vani • Nước lọc • dừa bánh tẻ nạo sợi • Dầu ăn 2 muỗng cho vào nhân đậu xanh,1ít để quét vào lá cho róc bánh • Lá dừa hoặc lá chuối để
Dưa cải chua • cá chép nguyên con hoặc phần đầu đuôi như mình nấu • Cà chua • Tương bần • Gia vị (bột canh) nêm theo khẩu vị gia đình • đường hoặc mỳ chính
