Masakan Emakke

tahu Pong • 🥬Bahan isi :: • mie bihun • kubis iris sesuai selera • Bumbu tumis • bawang putih • daun bawang • Seledri • 🥬Bahan pencelup :: • tepung terigu • bawang putih haluskan • kunyit haluskan •

cabe rawit • bawang merah • daun jeruk • tomat yg Mekel (gak terlalu Mateng) • perasan jeruk nipis • Garam • Kaldu jamur • minyak goreng(minyak bekas goreng ikan /bawang putih)

Tepung proteinnya tinggi (Cakra) • kuning telur • gula • fernipan • Mentega • sp • ubi ungu kukus • susu dancow • air • 🍩Bahan isianya • Cokelat blok secukupnya • Gula es secukupnya untuk taburan

balungan sapi • daging sapi • terong hijau • sayur koro • tempe • jagung • baby potato • daun salam • lengkuas geprek • Santan • 🌽 Bumbu halus :: • bawang putih •

udang ukuran sedang • daun bawang iris • telur • tepung terigu • Kaldu jamur • Garam • Air

jagung sayur • telur • bawang putih • bawang merah • cabe merah besar buang bijiny • Gula • Kaldu jamur • Garam • daun bawang

ikan asin pedo • cape merah besar • bawang merah • cabe rawit • tomat besar • tomat (di potong kotak kotak) • Kaldu jamur • minyak goreng • terasi abc (di bakar dulu yah)

lontong potong sesuai selera • daging sapi bagian kisi • labu siam potong bentuk korek api • kacang panjang potong sesuai selera • santan atau secukupnya • daun salam • Laos biarkan utuh • Bumbu halus :: • bawang putih • bawang merah • cabe merah besar buang bijinya • kemiri sangrai •

baby cumi segar bersihkan (buang tintanya) • tomat iris kasar (saya memakai ranti, tomat Banyuwangi) • rawit merah (biarkan utuh) • Bumbu ulek :: • bawang merah • bawang putih • cabe merah besar buang bijinya • Rawit merah • Garam • Kaldu jamur • Terasa (saya tidak pakai) • perasan jeruk nipis

kikil sapi • wortel potong sesuai selera • daun salam yg masih hijau • Laos kupas • belimbing sayur • Garam • Gula • Kaldu jamur • Bumbu halus :: • bawang merah • bawang putih • cabe merah besar (buang bijinya)

tepung beras putih • santan (me :: kara +air) • garam • gula merah • Air • Daun pandan

telur • daun jeruk • sere memarkan • Bumbu halus :: • bawang putih • bawang merah • kemiri • petis hitam (asli madura lebih enak) • kecap manis • Garam • air

beras ketan hitam • beras ketan putih • gelas kacang hijau • santan kental (karra 60ml) • Gula • daun pandan • Bahan kuah santan :: • santan karra 60ml • garam • daun pandan

daging sapi tanpa serat lemak (lulur dalam) • daun salam yg masih segar • sere (opsional) • kecap manis • Garam • air (opsional) • Bumbu halus :: • bawang putih • bawang merah • jahe • ketumbar • merica

bawang putih kupas (cuci, tiriskan) • kemiri • Minyak goreng • Toples kedap udara

balungan ayam (rebus hingga empuk) • telur (rebus dan kupas) • tahu putih (goreng setengah matang) • daun jeruk • daun salam • rawit biarkan utuh • santan kental • Bumbu halus :: • bawang putih • bawang merah • kemiri • jahe •

pokcoy • tauge • sosis sapi • Bumbu iris :: • bawang putih • bawang merah • Laos • Rawit (opsional) • Garam • saos tiram

ayam kampung (potong jadi 4) • Bumbu halus :: • ketumbar • kunir • kemiri • merica • terasi • rawit merah • Bumbu di ranjang halus :: • bawang merah • bawang putih • sere •

lele (bersihkan, buang kepalanya, kalo saya) • daun salam • daun kemangi • sere (geprek) • jahe (geprek) • laos (biarkan utuh) • rawit biarkan utuh (opsional) • santan (karra +air) • Bumbu halus :: • bawang putih • bawang merah • kencur •

tahu putih • Bumbu petis :: • petis hitam • bawang putih (geprek halus) • kecap manis • garam • maizena larutkan dalam air