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Mango Hsu

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茭白筍炒雞球

茭白筍6支去骨雞腿1片蔥段1根紅蘿蔔片少許鹽1/2小匙黑胡椒1/2小匙白胡椒1/2小匙素蠔油1大匙 • (醃肉料) 醬油1小匙米酒1小匙片栗粉1大匙
- 10 分鐘
- 2人份
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香菇芋粿

芋頭 1顆杏鮑菇1支紅蘿蔔絲少許香菇末2朵油蔥酥4大匙地瓜粉1杯水3大匙 • 調味料: 醬油 3大匙砂糖 3大匙
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蒜末涼拌小黃瓜

小黃瓜500g 大蒜末5瓣辣椒1支鹽2大匙砂糖2大匙白醋1大匙
- 10 分鐘
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筍絲扣肉

五花肉800g 桂竹筍絲300g 蔥2根薑6片醬油1/3米杯八角3粒黑糖3大匙
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絲瓜干貝粥

絲瓜1條已發干貝7顆絞肉200g 香菇絲2朵雞蛋1個蔥花1根飯2碗 • 醬油1大匙香油1大匙鹽2/3小匙白胡椒1/2小匙
- 15 分鐘
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三杯杏鮑菇

杏鮑菇2支豆皮1片老薑絲15g 九層塔1把 • 調味料：素蠔油1大匙胡麻油2大匙米酒2大匙
- 15 分鐘
- 2人份
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鳳梨蝦仁炒蘆筍

鳳梨100g 蝦仁6隻蘆筍5支洋蔥1/3個蒜末2大匙 • 調味料：鹽1/2小匙白胡椒1/2小匙黑胡椒1/2小匙
- 15 分鐘
- 2人份
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蕃茄堅果披薩∼簡易版

全麥核桃吐司 4片起司 6片培根 4片紅番茄丁1.5個百香果醬 4大匙葡萄乾適量堅果適量 • 乳酪絲250g
- 3分鐘
- 3人份
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椒鹽香酥魚

鯛魚肉 2片紅椒青椒各1/4 大蒜片3瓣 • 醃料：雞蛋1個太白粉1大匙鹽1/2小匙 • 調味料：鹽1/4小匙、糖1/2大匙、白胡椒1/2小匙沾粉：地瓜粉
- 15 分鐘
- 2人份
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苦瓜滷肉

苦瓜 1條梅花肉 300g 大蒜 3瓣素蠔油 1/3米杯砂糖 2大匙
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沙茶玉米炒蛋

玉米 1支蔥2根蛋2個油1大匙水1米杯 • 沙茶醬 2大匙鹽 1/2小匙
- 10 分鐘
- 2人份
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豆腐蔬菜煎蛋

雞蛋3個. 豆腐1/2盒. 蕃茄1/2個. 四季豆45g. 玉米筍45g • 調味料：鹽 1/2小匙.白胡椒1/2小匙
- 15 分鐘
- 2人份
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彩椒炒花枝

花枝1/2隻紅椒1/4顆黃椒1/4顆蔥段2根薑末1大匙蒜片2大匙辣椒末1小匙 • b)片栗粉1小. 水2小匙. 香油1小匙
- 15 分鐘
- 2人份
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乾煸四季豆

四季豆 200 g蝦米末 10g 冬菜末 10g 蔥花 1根中薑末少許蒜頭末 3瓣絞肉 60克 • 醃肉料：米酒 1大匙、片栗粉1/2小匙 • 調味：米酒 2大匙醬油 2大匙砂糖 1小匙香油 1小匙
- 20 分鐘
- 2人
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掛霜夏威夷火山豆∼不油炸

生夏威夷豆 280g 白砂糖 100g 水40cc
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麻油松阪豬

松阪肉 300g 老薑 40g 蔥 2根 • 胡麻油 1/3米杯米酒 1米杯鹽 1/2小匙水 1米杯根
- 15 分鐘
- 2人份
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鳳梨雞球

去骨雞腿肉 300g 鳳梨100g 青蔥段1根醬油1大匙酒1大匙糖1大匙 • 片栗粉1小匙水2大
- 15 分鐘
- 2人份
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蘋果西打滷三層肉

五花肉 700g 素蠔油 500ml 蘋果西打1500cc 大蒜 1碗糖 1/4米杯八角 2粒
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燜燒辣紫茄

茄子 2條絞肉 100g 蔥花 1根薑末 3大匙蒜末 3瓣辣椒末 1大匙 • 調味：油 1大匙辣豆瓣醬 1大匙醬油 1大匙純米酒 1大匙糖1大匙水半米杯芡汁：片栗粉 1小匙水 2小匙
- 15 分鐘
- 2人份
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蒜香奶油煎鮑魚

鮑魚6顆奶油20g 蒜末 20g 蔥花 1根白酒1小匙白胡椒 2g 黑胡椒少許
- 10 分鐘
- 2人份