Chef Monika Manji Patel

Wheat flour • black pepper powder • Salt • Oil • Water • Boiled and mashed potatoes • Boiled cabbage • Finely chopped tomatoes • Finely chopped onions • Black pepper powder • Salt • Chat masala •

potatoes boiled and peeled • oats • washed and dry Poha • Salt • turmeric powder • coriander powder • red chilli powder • garam masala • chass masala • Oil for deep frying • Cornflour to cover balls before frying

boiled brown rice • boiled green peas • ginger and chilli paste • garlic paste • lime juice • freshly chopped coriander • all purpose flour (maida) • Salt • Oil for frying • Green chutney

Cauliflower • peas • medium size potato • Tomato puree medium size • Onion medium size • red chilli powder • Garam masala • Coriander powder • Turmeric powder • Everest Shahi Paneer Masala • Salt • hing/asafoetida •

Ingredients for Carrot Methi Sabji • Finely chopped carrots • methi • tomato chopped • oil • Salt • garam masala • red chili powder • coriander powder • Coriander leaves to garnish • Water as required to bind the dough • Oil for moyan (3 tsp and for covering dough 2 tsp) •

छोटा चुकंदर • बड़ा टमाटर • नमक स्वादानुसार 1 • पिसा हुआ जीरा • काली मिर्च पाउडर • पानी

प्याज़ • टमाटर • मुट्ठी उबले पास्ता ( नमक और तेल के साथ उबाले ) • हल्दी पाउडर • लाल मिर्च पाउडर • गरम मसाला • काली मिर्च पाउडर • नमक स्वादानुसार 1 • चाट मसाला • वेज मेयोनेज़ • टमाटर सॉस • हरी मिर्च सॉस •

लम्बी और चिर लगाई हुई भिंडी • मध्यम छोटे आलू उबले छिले और मसले हुए • मध्यम प्याज़ अच्छे से बारीक़ कटी • मध्यम बड़े टमाटर अच्छे से बारीक़ कटी • लाल मिर्च पाउडर • गरम मसाला • धनिया पाउडर • जीरा पाउडर • नमक • हल्दी पाउडर • चाट मसाला और स्वादानुसार • तेल भिंडी तलने के लिए

उबले और छिले हुए आलू • प्याज़ ,ब्राउन चावल • इमली का पानी • चाट मसाला • नमक • लाल मिर्च पाउडर • सेव • धनिया पत्ती • बारीक़ कटीटमाटर • बारीक़ कटी प्याज़

दूध • मिल्क मेड • काजू और बादाम (क्रूसेड) • किशमिश • मारि बिस्किट्स कुचले हुए • चोकलेट जो डार्क चॉकलेट और दूध से बनते है • चॉकलेट सॉस चॉकलेट स्लैब भी उपयोग कर सकते हे • तेल ग्रीसिंग के लिए मोल्ड और हैंड्स

melted butter • powdered sugar • vanilla essence • fresh cream • raspberry red colour or any red colour( edible) • milk • wheat flour • baking powder • cocoa powder • baking soda • Ingredients for icing • icing sugar •

All purpose flour • Cocoa powder • sugar • baking soda • salt • oil • cold water • vanilla essence • lemon juice/vinegar

wheat flour • baking powder • baking soda • butter • powdered sugar • For white layer • milk • strawberry essence • milk • For chocolaty layer • cocoa powder • Chocolate essence •

For jam sauce: mix fruit jam • water • For setting jam sauce: jam sauce • agar agar powder • brownie • Agar agar powder • For Chocolate brownie • maida • wheat flour • curd • baking soda • melted butter •

saboodana • potato • roasted Singh dana • Sindhoo Mithu • ginger and chilli paste or to taste • lemon or to taste • sugar in combination with lemon • Singhada flour for binding • Coriander leaves • Oil for deep fry • roasted jeera powder • ingredients for Chutney.. •

potatoes boiled and peeled • boiled peas • oats • bread • Salt • Turmeric powder • coriander powder • red chilli powder • garam masala • Black pepper powder • chaat masala • Oil for deep frying and greasing •

small beat • big tomatoes • Salt to taste 1 • Pisa hua jeera • black pepper powder • Water

onion • tomatoes • muthi boiled pasta (boiled with salt and oil) • turmeric powder • red chillli powder • garam masala • black pepper powder • Salt to taste 1 • chat masala • veg mayonnaise • tomato sauce • green chilli sauce •

spinach • tomato • Little water • Salt • Chat masala • Red chillli powder • Black pepper powder • Honey • Garam masala • Fresh cooking cream

hot milk • drinking chocolate powder • choco chips • vanilla Ice-Cream