beef chuck, cut into medium cubes (about 800 grams) • medium onions, grated • large onion, sliced into rings • yellow bell pepper • large tomatoes • tomato paste • garlic, minced • green chili pepper (optional) • unsalted butter or ghee • corn oil • white vinegar • honey •
بيضة • زيتون اسود مخلل حلقات • جبنة رومي او شيدر مبشورة حسب الرغبة • زيت او سمن • ورقات خس مقطعة صغير • ملفوف احمر مقطعة صغير • خيار مقطعة صغير • طماطم مقطعة صغير • فجل احمر مقطعة صغير • بقدونس مقطعة صغير • فلفل الوان مقطعة صغير • جزر مبشور مقطعة صغير •
lentils, well rinsed (about 200 grams) • onion • tomato • carrot • bouillon cube or beef broth, whichever is available • garlic cloves • tomato paste • water or more as needed (about 475 ml) • Cumin to taste • Black pepper to taste • Ground coriander to taste • Salt to taste •
