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(a temperatura ambiente) Huevo campero • Aceite de girasol o AOVE suave • (colado y templado) Caldo de cocción de mejillones y almejas • Mostaza de Dijon • Eneldo en polvo • gotas Zumo de limón • (ajustar al final) Sal • Pimienta blanca
15 minutos
2 raciones
Francisco Gil
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salmón fresco (aprox. 300 g en total). Alternativa económica: lomos de trucha o merluza • Aceite de Oliva Virgen Extra (AOVE) para la plancha • sal y eneldo fresco o seco • huevo campero (a temperatura ambiente) • aceite de girasol (o AOVE suave para equilibrar el presupuesto sin perder finura) • caldo de cocción de mejillones y almejas (colado y templado) • mostaza de Dijon • eneldo en polvo • (unas gotas) de zumo de limón fresco • Sal y pimienta blanca molida
15 minutos.
2 personas.
Francisco Gil
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huevos • piña natural o en su jugo • eritritol • aceite de coco • Vainilla • harina integral • harina de coco • levadura en polvo • o trocitos de piña para decorar
35min
6 raciones
Nuritmica.fit
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Higos chumbos (zumo ya colado) • Azúcar • o Manzana pelada (en cuartos y cada cuarto por la mitad) Gelificante para mermelada (Dr. Oetker) • Zumo de limón
Prep 10 minCocinado 50 minTotal 60 min
2 tarros
mami.cocinillas
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galletas Marbú Dorada de Artiach • mantequilla Central Lechera Asturiana Tradicional • azúcar glas • puré colado de arándanos frescos • azúcar blanca • zumo de limón • queso Arla natural • queso Ricotta de Galbani • nata para montar de Central Lechera Asturiana 38 % MG • coulis concentrado de arándanos • azúcar blanca • sal fina •
3 horas
8 raciones
Baykock
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piñones pelados • col china • zanahoria grande • naranja • kiwi • limón (su zumo colado) • haba de maceta, recién recolectadas • tomate de pera • tomate negro • Aceite de oliva • Sal
15 minutos
4 raciones
jorbasmar
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aguacate • tomate kumato (el de piel negra) • espárragos de bote • queso especiado en aceite • aceitunas variadas • zumo colado de limón • aceite del queso • Escamas de sal ahumada
5 minutos
2 raciones
jorbasmar
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pistachos tostados • leche condensada • lechuga evaporada • yemas de huevo • clara de huevo batida • queso de cabra curado ahumado • azúcar • sal • zumo de limón • lactonesa • grasa de cerdo fundida y colada • papel comestible
3 horas
4 raciones
CocinaFacilParaAmigos!
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lata de sardinillas picantonas • lata de mejillones de Chile en escabecche • lata de berberechos al natural • pan de hogaza • trozos de queso fresco • limón (su zumo colado)
20 minutos
2 raciones
jorbasmar
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lata de calamares troceados en salsa americana • jamón curado • lata de mejillones picantes en escabeche • chorizo de herradura picante • lata de sardinas en tomate • aguacates maduros • pan de molde • cebolla • limón (su zumo colado) • tomates • Aceite de oliva • Sal
15 minutos
2 raciones
jorbasmar
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Puré de frambuesas (trituradas y coladas) • Azúcar • Hojas de gelatina neutra • Nata para montar (mínimo 35% MG, muy fría) • gotas Zumo de limón (opcional) o cremor tártaro
8 horas
8 porciones
miriam
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pepino mediano • yogur de lima & limón • limón (su zumo colado) • menta fresca • pipermin • zanahoria • lata de mejillones fritos en escabeche • lata de anchoas • Aceitunas negras sin • Aceitunas verdes rellenas • patatas cocidas • Sal
30 minutos
2 raciones
jorbasmar
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