Ñoquis de calabaza
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Abrir en la App de CookpadPasos de la receta
- 1
Ponemos el zapallo y papas a hervir, cuándo esté todo bien cocido colar y hacer un puré, agregamos la manteca y harina, amasamos (yo le pongo sal al agua hirviendo y no a la masa)
- 2
Vamos estirando la masa y formando tiras con la misma, cortamos del tamaño que queramos (no muy grandes porque si no van a quedar crudos por dentro).enharinamos la mesa y los vamos dejando allí tapados con reparador para que no se sequen
- 3
Cortamos las cebollas, morrón y ajo, rehogamos, agregamos la carne y caldito de verdura, cocemos hasta que la carne tome color, ponemos el puré de tomate y los condimentos más la sal
- 4
Una vez lista la salsa ponemos agua a hervir la salamos, echamos con cuidado los ñoquis, cuándo comiencen a flotar y los vemos cubriendo la superficie colamos
- 5
Ponemos un poco de salsa en una fuente y por encima los ñoquis mezclamos, yo a medida que los voy poniendo en los platos les agrego salsa encima o lo pueden hacer directamente en la fuente
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