Bulots, mejillones y langostinos cocidos con picadillo
Sigue nuestro viaje por Francia y esta vez paramos en Beaune, ciudad medieval preciosa, donde nos enseñan como hay que preparar los bulots, los mejillones son pequeños, pero completamente llenos de carne, fabulosos.
Bulots, mejillones y langostinos cocidos con picadillo
Sigue nuestro viaje por Francia y esta vez paramos en Beaune, ciudad medieval preciosa, donde nos enseñan como hay que preparar los bulots, los mejillones son pequeños, pero completamente llenos de carne, fabulosos.
Pasos de la receta
- 1
Echamos los bulots en una fuente grande con agua y sal, para que pierdan la arenilla que traen, cambiamos un par de veces.
- 2
Limpiamos bien por fuera los mejillones y lavamos.
- 3
Pelamos la zanahoria y troceamos.
- 4
En una cacerola echamos un poco de agua, la zanahoria troceada, las hojas de laurel, la pimienta, la sal, la ramita de tomillo y cocemos durante unos 4 minutos, a continuación echamos los bulots y cocemos 8-10 minutos más y escurrimos.
- 5
En la vaporera o en una olla, cocemos los mejillones con un poco de agua y sal hasta que se abran.
- 6
Mientras se hacen los mejillones y los bulots, lavamos el tomate, troceamos a daditos y echamos en una fuente.
- 7
Lavamos los pimientos, quitamos las semillas y troceamos a daditos echándolos también en la fuente.
- 8
Pelamos el pepino y la cebolla, troceamos a daditos y a la fuente también.
- 9
Lavamos las pencas de apio y troceamos a dados y también echamos en la fuente y aliñamos con un poco de sal, vinagre y aceite y removemos.
- 10
En la mesa colocamos los mejillones en una fuente, en otra colocamos los bulots y los langostinos y por último colocamos la fuente del picadillo y así cada comensal puede servirse la cantidad que guste en su plato.
- 11
Estos ingredientes son para 4 personas y el tiempo de preparación es de 20-25 minutos.
- 12
Podemos aderezar los bulots con un poco de mayonesa si os gusta.
- 13
Este plato es muy fácil de hacer, a todos los comensales les gusta y está delicioso.
Cooksnaps
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