🇪🇸 Longaniza blanca al Jerez 🇪🇸

Benalmádena
Benalmádena @Antonio_Socias
Benalmádena (España)

Las longanizas blancas al vino de Jerez son una de las recetas que recuerdo de mi infancia, que siempre deseaba que hiciera mi madre.
Hoy se las hago yo a mis hijos y siguen triunfando.
Son sabrosas y muy fáciles y rápidas de hacer.

#menúsemanal

🇪🇸 Longaniza blanca al Jerez 🇪🇸

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Las longanizas blancas al vino de Jerez son una de las recetas que recuerdo de mi infancia, que siempre deseaba que hiciera mi madre.
Hoy se las hago yo a mis hijos y siguen triunfando.
Son sabrosas y muy fáciles y rápidas de hacer.

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Ingredientes

30 minutos
4 raciones
  1. 1 kilolonganizas blancas
  2. 1cebolla grande
  3. 2 vasosvino blanco
  4. 1 copavino de Jerez
  5. 1/2 vasoaceite de oliva virgen
  6. 1 hojalaurel
  7. 1 copabrandy
  8. Pimienta negra molida
  9. Sal

Pasos de la receta

30 minutos
  1. 1

    Picamos la cebolla en juliana

  2. 2

    Separamos las longanizas, que suelen venir en una ristra, hasta dejarlas todas sueltas.

  3. 3

    Ponemos el aceite de oliva en una olla antiadherente, doramos las longanizas y las reservamos.

  4. 4

    Rehogamos la cebolla hasta que esté pochada y de color dorado.

  5. 5

    Añadimos las salchichas y el resto de los ingredientes. Cubrimos con el vino blanco, añadimos el Jerez, tapamos y cocemos a fuego medio unos 15 minutos.

  6. 6

    Se sirven acompañadas de arroz blanco regado con la salsa

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Dibujo gris de una cámara y una sartén de cocina
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Benalmádena (España)
Tinerfeño de nacimiento, malagueño de adopción, enamorado de todas las tierras de España, motero, viajero y aficionado a la cocina.
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