Empezamos con la cebolla, la partimos a Juliana y la ponemos en un recipiente con el vinagre de vino blanco y el azúcar (tapamos con papel film)y la dejamos macerar 4 o 5 horas.

Partimos el aguacate a trocitos y ponemos alrededor de una fuente, después ponemos el queso feta y por último la cebolla macerada en el centro.

Terminamos la ensalada con un poquito de sal el aceite de oliva y la crema de vinagre de Módena y lista, a disfrutarla!!