Carrilleras en salsa de vino a las hierbas
Carrilleras de cerdo con vino de Navarra tinto, y hierbas arómaticas, queda una salsa espesita y jugosa.
Carrilleras en salsa de vino a las hierbas
Carrilleras de cerdo con vino de Navarra tinto, y hierbas arómaticas, queda una salsa espesita y jugosa.
Pasos de la receta
- 1
Ponemos una cazuela al fuego con el aceite, las carrilleras las pasamos por harina y freímos hasta que estén doradas, apartamos y en el aceite que queda freímos los ajos con las cebolletas cortadas en plumas.
- 2
Dejamos hacer hasta que estén tiernas, añadimos entonces la pimienta en grano, el laurel, tomillo, y mezclamos bien, añadimos el vino, sal, y el agua.
- 3
Cuando empiece a hervir añadimos las carrilleras y dejamos hacer hasta que estén tiernas, agregamos las patatas troceadas, rectificamos de sal y dejamos hacer hasta que la salsa este bien espesa y las patatas tiernas, servimos bien caliente.
- 4
Si veis que la salsa espesa demasiado mientras se hacen las patatas añadís un poco mas de vino.
Cooksnaps
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