Pastel helado de frutas

Pastel helado de frutas de la abuela Emma. Postre caramelizado con una base de panque de pasas y nueces, con una crema con frutas y brandy, se sirve bien frío con frutas en almíbar.

Pastel helado de frutas

Gloria Emma @cook_1094774

MEXICO

Pastel helado de frutas de la abuela Emma. Postre caramelizado con una base de panque de pasas y nueces, con una crema con frutas y brandy, se sirve bien frío con frutas en almíbar.

Guardada

Ingredientes

75 minutos

8 raciones

1 tzaazúcar
1Panque de pasas o nueces es un cake rectangular de las pastelerías, desmoronado
1 lataleche condensada
1 latamedia crema Nestle
5huevos
2 cdasbrandy o cognac
2 latas medianascoctel de frutas sin almíbar

Guardada

Pasos de la receta

75 minutos

1

Horno precalentado a 170ºC. En un molde de rosca redondo vierta el azúcar ponga al fuego para que tome punto de caramelo.
2

Se vacía el panque, aparte licue la leche y la media crema, los huevos y el Brandy, vacíe sobre el molde. Añada la fruta, hornee a baño maria por 40 minutos o hasta que esté cocido, o en la olla express de 15 a 20 minutos.
3

Deje enfriar desmolde y decore con el resto de la fruta en almíbar. Sírvalo frio.