Se cortan las pechugas se cortan en tiras y se marinan con salsa y Teriyaki y la salsa de ostión y el jugo de la mitad de naranja, después de 25 minutos se pasan por el huevo batido y por la harina, se fríen en aceite previamente caliente sin que este se queme.

Una vez que se doren se sacan del sartén y se escurren perfectamente, en el mismo sartén donde se frio el pollo se pone la jícama en tiras delgadas y se le agrega la otra mitad de jugo de naranja, la salsa Teriyaki, la salsa de ostión.

Una vez que estén todos los ingredientes bien incorporados se añade el pollo frito y se deja por 6 minutos y se apaga el fuego. Se sirve inmediatamente