Pay de Chocolate y coco

Name: Pay de Chocolate y coco
Yield: 8 raciones
Cuisine: americana
Ingredients: Masa; 300 gr mantequilla; 150 g azúcar glass; 1 cdta. vainilla; 1 huevo ligeramente batido; la ralladura de 1/2 naranja; 400 g harina de trigo; Para el relleno de coco; 1/2 t crema de coco calahua; 1/2 t coco rallado; 1 tz crema para batir; 6 cdas. maicena disuelta en 6 cucharadas. de agua; Para el relleno de chocolate; 1/2 taza crema para batir; 150 g chocolate amargo picado; 2 cdas. mantequilla; 100 g chocolate blanco derretido para decorar

Gloria Emma @cook_1094774

MEXICO

Esta tarta combina dos de los sabores con más adeptos entre los bizcochos, tortas, panques y tartas, el chocolate y el coco!!! Para loa apasionados de los dulces os la recomendamos, es una auténtica delicia.

Pay de Chocolate y coco

Gloria Emma @cook_1094774

Guardada

Ingredientes

50 minutos

8 raciones

Masa
300 grmantequilla
150 gazúcar glass
1cdta. vainilla
1huevo ligeramente batido
la ralladura de 1/2 naranja
400 gharina de trigo
Para el relleno de coco
1/2t crema de coco calahua
1/2t coco rallado
1 tzcrema para batir
6 cdas.maicena disuelta en 6 cucharadas. de agua
Para el relleno de chocolate
1/2 tazacrema para batir
150 gchocolate amargo picado
2 cdas.mantequilla
100 gchocolate blanco derretido para decorar

Guardada

Pasos de la receta

50 minutos

1

Masa:
2

Se acrema la mantequilla, agrega el azúcar glass, vainilla, huevo y bate hasta integrar completamente, incorpora la harina y refrigera 30 min.
3

Estira la masa hasta que tenga 1/2 centímetro de espesor, cubre eo molde y pica la base de la tarta, Hornea a 180 C por 20 min saca del horno y reserva.
4

Relleno de Coco y de chocolate:
5

Se hierve en una olla a fuego medio la crema de coco, la crema de batir y la ralladura, añade la maicena y baja el fuego. Mueve hasta que tenga consistencia espesa, reserva.
6

Coloca en una olla a fuego medio la crema para batir, cuando comience a hervir apaga eo fuego y añade el chocolate y la mantequilla y espera a que se disuelva.
7

Mueve para integrar bien la crema de chocolate y reserva.
8

Para el armado:
9

Rellena oa base de la tarta hasta cubrir 3/4 partes, anade oa crema de chocolate y cubre por completo.
10

Vierte el chocolate blanco en una manga con duta muy cerrada y decora la tarta haciendo círculos sobre la superficie de la crema de chocolate.
11

Refrigera por 20 min. Sirve y decora con frutas de temporada, fresa, moras, etc y hojas de menta.