En un bol se cierna la harina, la cocoa, el polvo para hornear ; reserva.

Se bate la mantequilla con el azúcar a velocidad alta y cuando acreme, agrega los huevos uno por uno; bate después de cada adición.

Incorpora los ingredientes cernidos alternadamente con la leche; añade la vainilla y bate hasta obtener una mezcla homogénea.

En forma envolvente integra las almendras y vierte la masa en un molde engrasada y enharinado.

Hornea, en horno precalentado,45 min. a 180 C 375 F o hasta que el pan este cocido (haz la prueba del palillo), retira, deja enfriar y desmolda en un platón.

BETUN
Se bate la mantequilla y cuando acreme, vierte la leche condensada y la cocoa y bate para integrarlas; unta el betún por toda la superficie del pastel.