Cabrito en Salsa mexicano
Por correo “Alma Delia Gonzalez Lopez”, nos ha enviado la receta típica de su pueblo “Sultana del Norte en Monterrey, N.L. México, es una receta de su familia y la comparte con nosotros.
Cabrito en Salsa mexicano
Por correo “Alma Delia Gonzalez Lopez”, nos ha enviado la receta típica de su pueblo “Sultana del Norte en Monterrey, N.L. México, es una receta de su familia y la comparte con nosotros.
Abrir en la App de CookpadPasos de la receta
- 1
En cazuela de barro grande y amplia se dora el cabrito con aceite de oliva sin mover demasiado.
- 2
Los tomates verde y rojo enteros se ponen dentro de la cazuela con el cabrito
- 3
ya cuando estén cocidos se muelen en licuadora y se deja aparte.
- 4
Sigue el cabrito dorándose ya cuando este dorado, en molcajete se muele las hierbas de olor con el ajo, y el hígado cocido hasta que quede una pasta, se agrega la salsa y la pasta a la cazuela con 1/2 litro de agua o el agua del hígado cocido, se deja hervir un poco.
- 5
Se le agrega la naranja rayada, la cebolla en rodajas grandes y el chile morrón se le agregan al ultimo y se tapa por espacio de 10 a 15 minutos a fuego medio, sal al gusto, se le puede poner picante, chile serrano en rajas.
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