Cómo hacer la provoleta a la parrilla
Un queso italiano de leche de vaca, es el provolone, el original es el Provolone Val Padana que tiene denominación de origen desde 1993. La consistencia firme hace que se pueda cortar en rodajas, y su sabor fuerte algo picante y su gran capacidad para derretirse se usa como ingredientes en muchos platos. En Argentina se prepara cuando se hace asado, como aperitivo o para la picada antes de comer la carne, se llama según su marca comercial Provoleta que es una variante del queso original italiano.
Vídeo: Cómo hacer "provoleta" argentina a la parrilla
Cómo hacer la provoleta a la parrilla
Un queso italiano de leche de vaca, es el provolone, el original es el Provolone Val Padana que tiene denominación de origen desde 1993. La consistencia firme hace que se pueda cortar en rodajas, y su sabor fuerte algo picante y su gran capacidad para derretirse se usa como ingredientes en muchos platos. En Argentina se prepara cuando se hace asado, como aperitivo o para la picada antes de comer la carne, se llama según su marca comercial Provoleta que es una variante del queso original italiano.
Vídeo: Cómo hacer "provoleta" argentina a la parrilla
Abrir en la App de CookpadPasos de la receta
- 1
Pasar las rodajas de provoleta por harina, bastante, esto es para que al apoyar las provoletas sobre la parrilla estas no se escurra por entre las barritas de la parrilla. Acomodar las provoletas sobre la parrilla, en la parte donde haya menos fuego y cocinar 15 minutos de cada lado, hasta que quede bien doradita y crujiente.
- 2
Mientras se hace el queso provolone, preparamos el aderezo, en un bol poner el aceite de oliva, el orégano, el ají, mover para que todo se mezcle.
- 3
Sacar el queso provolone de la parrilla, poner en un plato caliente y agregar el condimento. Servir, cortar en cuatro y disfrutar.
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