Pencas de acelga rellenas
Pasos de la receta
- 1
Coceremos las pencas de acelgas en agua con sal. Sacaremos dejamos templar y hacemos los Librillos, rellenamos con una loncha fina de jamón, queso y jamón otra vez. Pasamos por harina y huevo batido.
- 2
Freímos en abundante aceite de girasol y sacamos a un papel absorbente.
- 3
Emplatamos, ponemos en el fondo una cucharada de tomate rallado con ajo. Y colocamos 3 librillos, espolvorear con pimienta rosa.
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Jaime Ascaso 🍅🍊🍊🍅 le encantará ver cómo quedó.
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En mi próxima vida seré cocinero. Ahora me quedo en cocinillas. Me encanta cocinar en casa, con amigos y siempre intento poner un toque personal a mis recetas. Hago una cocina muy española y mi gran asignatura pendiente es la repostería.
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