Caldo desgrasado

Es época de catarros y virus estomacales y la grasa no les va bien... #mirecetario2 #1receta1arbol #onerecipeonetree
Caldo desgrasado
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Pasos de la receta
- 1
Tenía congelado el muslo, lo puse a calentar para poder quitar la piel. Dejar cocer en agua hirviendo el muslo solo, e ir quitando con el cazo la grasita mientras se cocina, no hace falta hundir el cazo, se hace superficial.
- 2
Cuando veas que hay poca grasa añadir las verduras al agua y cocinar hasta que se haga el caldo. No se pone cebolla, ni puerro, ni col, hacen gases. Añadir sal. Para servir le añadí un huevo roto (ponerlo en el caldo y remover para que se cuaje) y la verdura por el pasapuré.
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