SE AMASA TODOS LOS INGREDIENTES, MENOS LA LEVADURA QUE SE INCORPORA CUANDO FALTE POCOS MINUTOS PARA ACABAR DE AMASAR, SIN DEJAR REPOSAR LA MASA DIVIDELA EN PIEZAS DE 80 GR Y REDONDEA LAS PIEZAS HASTA QUE OBTENGAN UNAS BOLAS LISAS Y MUY APRETADAS.

DEJA FERMENTAR UNOS 45 MIN CON UN PAÑO HUMEDO PARA QUE NO COJAN CORTEZA, PASADO ESTE TIEMPO ENHARINA LA SUPERFICIE DE TRABAJO Y ALISA CON UN RODILLO LAS BOLAS DE MASA ASTA QUE QUEDE CON UN GROSOR DE 1.5.

PRECALIENTA EL HORNO AL MAXIMO, AL MISMO TIEMPO CALIENTA ENCIMA DE LA REJILLA UNA PLACA DE GRESS O DE CERAMICA QUE SE SERVIRA DE BASE PARA COCER LAS PITAS, SI NO TENEIS LA MISMA BANDEJA DE HORNO.

Y LUEGO CON CUIDADO DE NO QUEMAROS PONER PAPEL DE HORNEAR Y ENCIMA LAS PITAS Y HORNEARLAS HASTA QUE SE hINCHEN (EL TIEMPO ES DE 3 MINUTOS ) ES IMPORTANTE QUE ESTE MUY CALIENTE PARA QUE SE HINCHEN Y SE SEPAREN POR DENTRO. RELLENAR A GUSTO

** EN THERMOMIX** UNOS DOS O TRES MIN V- ESPIGA **