Dedico ésta receta con todo mi cariño a Irene Guirao con quién pasé un agradable tête à tête. Gracias Irene🤗

La lasaña es un plato riquísimo y ésta no te dejará indiferente. Es Más ligera y distinta, para ese día que quieres controlar la ingesta de carbohidratos o simplemente no apetece ponerle pasta. Ahí va la receta.

PARA VER LA VIDEO-RECETA: https://youtu.be/XLaSDpdT5HwMUY rico y saludable.Esta receta tiene su origen en los Estados Unidos de América y creada (según se dice) por un cocinero chino que se vió sorprendido por la visita de unos comensales inesperados.El cocinero al no tener nada preparado les sirvió una mezcla de ingredientes salteados improvisadamente.Les gustó tanto que preguntaron que que era aquello que les habían servido y el respondió -........pues........ CHOP SUEY! ( trozos de cosas).Y CON ESE NOMBRE SE QUEDÓ.

Para quien aún no haya oído hablar de este alimento, la soja texturizada es un excelente concentrado proteico que se obtiene eliminando la piel y extrayendo el aceite de la soja.Esta se deshidrata y texturiza en distintos grosores y da lugar a un alimento vegetal que contiene hasta el doble de proteínas que la carne.Los vegetarianos la adoran y tienen motivos para ello ya que ofrece la posibilidad de incluirla tanto en recetas de guisos, como en purés o sopas, e incluso puedes comerla directamente junto con un yogur o también para elaborar hamburguesas vegetales.Nosotros la hemos hecho acompañada de tomate y calabacín y el resultado es exquisito. Aquí tenéis los pasos de la receta.

Esta es mi receta propia. La he ido modificando de la receta original y cada día me gusta mas. Es fácil de hacer, lleva un poco de tiempo, pero preparas para congelar y te sacan de un apuro. Además de lo nutricional que es.

◉ Vídeo receta: https://youtu.be/RDSuDWRHzr4Uno de los platos más solicitados, el "Chop Suey", y hoy os traigo mi versión favorita, "Chop Suey de ternera". Un delicioso salteado rápido y sencillo, ideal para iniciarse en la gastronomía asiática, espero que os guste

Estos espaguetis son una buena alternativa para reducir el consumo de carne en la mesa familiar. Se trata de un plato muy equilibrado a base de cereales integrales, vegetales y el aporte proteico de la soja texturizada, que es un tipo de legumbre, puesto que proviene de la soja.  

La salsa boloñesa de soja es una versión vegetariana de la clásica salsa boloñesa, en la que la carne picada se sustituye por soja texturizada. La soja texturizada es un producto derivado de la soja que tiene una textura similar a la carne picada una vez hidratada, lo que la convierte en un excelente sustituto en platos como este.Aquí os dejo mi receta para Thermomix pero en mi blog encontraréis la elaboración para hacerlo de manera tradicional

He propuesto comenzar ya a recoger toda la decoración de Navidad, y es que, a ver, ya está todo puesto, ha estado todo iluminado varias noches, hemos visto las clásicas películas navideñas (entiéndase: Los Gremlins y La jungla de Cristal… jajajaja…) y sobre todo sé que después de Reyes, me va a dar un bajón tremendo…. Así me ahorro el disgusto, que no es por ser egoísta, es por ser previsora…. Pero mi familia, ante tan estupendo plan no está nada entusiasmada, y me han denegado muy amablemente mi propuesta.Además, hemos estado de cumpleaños, mi hermana estrena nueva edad, y entre los preparativos previos, la comida larga tardía y con muchas risas, y ahora disfrutando de los regalos, pues dicen que no quieren, que por más que la propuesta está bien planteada, analizada y ejecutada, no van a consensuarla.Bueno… yo seguiré insistiendo, que no se diga que mi bajón postnavideño no está avisado.#DelantalGlobal2024 + #mercadoennavidad

Un plato vegano y con mucho condimento

Intento hacer una cocina sana, pero sencilla, rápida y barata, sin complicaciones, así que aquí no veras, corte en juliana, corte en aros o el pesado corte en brunoise, a mi, fácil y rápido, cortas, cocinas y disfrutas.Tengo que comentar que nunca uso sal en mis platos, por lo que cada uno deberá adecuarlo a sus gustos culinarios.

Esta manera de preparar el salmón no podría faltar en mi recetario. Es de los más fáciles y rápidos que hemos hecho últimamente. El resultado, buenísimo.