En una sartén ponemos la alcachofa, los ajetes, ajo en polvo, cebolla en polvo, chorrito aceite y una pizca de sal y lo doramos unos 12 minutos.

A continuación batimos los huevos con un poco de comino, pimienta molida y sal y lo echamos en la sartén junto con lo demás, dejamos que se cuaje un poco y cuando casi este removemos para revuelto y echamos perejil picado y apagamos el fuego y emplatamos. (se puede hacer tortilla normal dándole la vuelta, a gustos). Y listo!!!. Espero os guste.