Crema de avellanas
Una deliciosa crema de verduras con avellanas "fria" és ideal para primavera - verano y "caliente" para otoño-invierno.
Crema de avellanas
Una deliciosa crema de verduras con avellanas "fria" és ideal para primavera - verano y "caliente" para otoño-invierno.
Pasos de la receta
- 1
Cortar la cebolla y el puerro a la juliana, poner en un cazo un poco de aceite y la mantequilla y cuando estén calientes, rehogar a fuego lento la cebolla y el puerro, rehogar unos 15 minutos.
- 2
Añadir la patata, cortada fina y dejar que se dore un poco. Espolvorear con la harina , añadir un poco de agua y cocer tapado a fuego lento, durante 15 minutos más.
- 3
Seguidamente pasarlo por la batidora. Añadir las avellanas, previamente picadas, el caldo y la crema de leche.
- 4
Dejar cocer unos 10 minutos más.
- 5
Podeis adornar con un poco de perejil picado ó avellanas picadas. Servir frio en verano y caliente en invierno
Cooksnaps
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