Alfajores de chocolate

Name: Alfajores de chocolate
Yield: 10 unidades
Cuisine: argentinas
Ingredients: 50 gs manteca pomada; 50 gs azúcar; 2 cdas miel; 1 huevo chico (o 1/2 grande); 1 cda coñac (o una bebida con alcohol similar); 130 gs harina 0000; 2 cditas polvo para hornear; 10 gs cacao amargo; 25 gs maicena; Para el relleno: 500gs de dulce de leche repostero (te sobra un poquito, depende de la cantidad que le pongas); Para la cobertura: 200gs de chocolate cobertura semiamargo

Iva a cocinar @cook_4987868

Argentina

#mirecetario #dulce #TeamTrees #Navidad¿Quién dijo que el chocolate no se disfruta en verano al igual que en invierno? Jaja!! Les dejo esta receta mega fácil de alfajores de chocolate (similares a los Marplatenses)

Alfajores de chocolate

Iva a cocinar @cook_4987868

Guardada

Ingredientes

10 unidades

50 gsmanteca pomada
50 gsazúcar
2 cdasmiel
1huevo chico (o 1/2 grande)
1 cdacoñac (o una bebida con alcohol similar)
130 gsharina 0000
2 cditaspolvo para hornear
10 gscacao amargo
25 gsmaicena
Para el relleno: 500gs de dulce de leche repostero (te sobra un poquito, depende de la cantidad que le pongas)
Para la cobertura: 200gs de chocolate cobertura semiamargo

Guardada

Pasos de la receta

1

Cremar la manteca con el azúcar, con espátula de goma.
2

Agregar el huevo, la miel y el coñac, mezclar.
3

Aparte, mezclar y luego tamizar, la maicena, la harina con el cacao y el polvo de hornear. Incorporarlos a la preparación anterior de a poco e ir formando una masa sin amasar.
4

Envolver la masa en papel film y llevar a la heladera por 40 min. aproximadamente.
5

Pasado el tiempo, estirar la masa a 3 o 4 mm de espesor entre dos papeles film, ya que es una masa más bien pegajosa y no queremos secarla incorporando harina demás.
6

Cortar con cortante los círculos (de 5 cm prox.) y colocar sobre bandeja con papel manteca o enmantecado y enharinado.
7

Llevar al horno, precalentado unos 10 minutos antes, a 170º por 15 a 20 minutos.
8

Si al tocar se siente la masita firme y con base, ya está lista. No la dejes secar.
9

Para armarlos hay que esperar que enfríen y colocar el dulce con una manga, es más fácil y prolijo.
10

Luego bañar en chocolate templado (yo lo derretí a baño maría pero se puede en microondas) sumergiendo el alfajor con 2 tenedores y dejándolos reposar en rejilla. Refrigerar una hora y a disfrutar!!!