Rollitos rellenos de pavo, con miel y mostaza
Como laa pechuga de pavo es una carne que es un poco seca y para evitarlo, las he hecho con un relleno de champiñón y espárragos y una salsa de mostaza, miel y limón. Han quedado riquísimos
y muy jugosos. Acompañados de ensalada es una cena perfecta.
Rollitos rellenos de pavo, con miel y mostaza
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Sílvia Briansó Caballero“Quería cambiar un poco y dejar de comer el típico pavo a la plancha ¡y ha sido un éxito! No tenía champiñones, así que lo he cambiado por un trozo de zanahoria, ya que me encanta como queda al horno. Como tampoco tenía miel, he mezclado la mostaza con aceite y azúcar moreno. También he cambiado un poco los tiempos de cocción (15-5-5) porque al sacarlo la primera vez ya lo he visto muy hecho y a mi me gusta poco hecho. Me queda la espinita de probarlo con champiñón y miel pero tal como lo he hecho está buenísimo!” -
leones“Yo lo hice con pollo y la verdad que esta riquísimo, sobre todo la salsa”
Como laa pechuga de pavo es una carne que es un poco seca y para evitarlo, las he hecho con un relleno de champiñón y espárragos y una salsa de mostaza, miel y limón. Han quedado riquísimos
y muy jugosos. Acompañados de ensalada es una cena perfecta.
Pasos de la receta
- 1
Limpiar el champiñón y cortar por la mitad. Limpiar los espárragos, cortar las puntas duras. Estirar los filetes de pavo, salpimentar.
- 2
Poner en el centro de cada filete dos espárragos y medio champiñón, sazonar y rociar con aceite de oliva.
- 3
Enrollar los filetes y con ayuda de dos palillos cerrar para que no salga el relleno. Salpimentar por fuera y rociar con aceite.
- 4
Untar con aceite una bandeja de horno y poner los rollitos. Introducir la bandeja en el horno previamente calentado a 220º y hornear 15 minutos.
- 5
En un bol mezclar una cucharada de mostaza con una de miel y un chorrito de limón. Pasados los 15 minutos, sacar la bandeja del horno y pintar los rollitos con la mezcla de mostaza y miel (yo los he pintado primero por un lado).
- 6
Hornear 10 minutos más y pintar por el otro lado reservando un poco de mostaza y miel para cuando estén asados.
- 7
Hornear unos 10 minutos más, sacar del horno, quitar los palillos y poner el resto de mostaza y miel por encima. Emplatar los rollitos de pavo, con la salsa de miel y mostaza. Se pueden tomar con ensalada o verduras según gustos.
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