Espaguettis con salsa de tomates secos y crujiente de queso
Puedes ver la vídeo-receta aquí: https://www.youtube.com/watch?v=-EV-SCaQPk0
Espaguettis con salsa de tomates secos y crujiente de queso
Puedes ver la vídeo-receta aquí: https://www.youtube.com/watch?v=-EV-SCaQPk0
Pasos de la receta
- 1
Para hacer el crujiente de queso, colocar trozos de papel de horno en una bandeja, colocar una loncha de queso sobre cada papel y cubrir con otro papel.
- 2
Hornear a 180ºC durante 15 minutos.
- 3
Sacar del horno y colocar las lonchas de queso inmediatamente sobre un rodillo para que cojan forma curvada y dejar enfriar.
- 4
Triturar los tomates secos en aceite con los piñones, el diente de ajo y un chorrito de aceite hasta conseguir una pasta.
- 5
Cortar los tomates en cuadrados grandes.
- 6
Cocinar los tomates a fuego suave durante unos 8 minutos.
- 7
Añadir el azúcar moreno y el cebollino picado y cocinar un par de minutos más.
- 8
Agregar la pasta de tomates secos y mezclar bien hasta que se integren todos los ingredientes.
- 9
Cocer los espaguettis al dente.
- 10
Mezclar los espaguettis con la salsa de tomates secos.
- 11
Servir los espaguettis en los platos y decorar con los crujientes de queso.
Cooksnaps
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