Salteado de carnes en salsa de Abacaxi a la plancheta
Hoy estuvieron juntas, después de mucho tiempo, mis hijas que vinieron a almorzar en casa y quise sorprenderlas con una receta especial ........Este es mi tributo a ellas!!!
Salteado de carnes en salsa de Abacaxi a la plancheta
Hoy estuvieron juntas, después de mucho tiempo, mis hijas que vinieron a almorzar en casa y quise sorprenderlas con una receta especial ........Este es mi tributo a ellas!!!
Pasos de la receta
- 1
Pelar todas las verduras en juliana: pimientos, zanahorias, cebollas, tallos de apio y reservar. La cebollita de verdeo bien picada al igual que el ajo y el perejil
- 2
Cortar las carnes de manera similar a como lo hicimos con las principales verduras en juliana. Calentamos la plancheta, la limpiamos, le agregamos el aceite de oliva y las sellamos.
- 3
A los 20 minutos aproximadamente, abrimos la plancheta llevando las carnes al perímetro y dejamos el centro libre. Agregamos un poco de aceite de oliva y metemos el verduraje (todo junto).
- 4
Una vez que las verduras están cocidas (unos 5 minutos) agregamos las rodajas de Ananá cortadas en cuartos. Luego agregamos un toque de cerveza (1 lata).
- 5
Mientras todo esto sucede tenemos que preparar el arroz, agregamos unos 2lts de agua con unos 3 cubos de verdura y agregamos 2 tazas de arroz (unos 350g). Cuando están cocidas las verduras y hemos controlado su cocción con las espátulas adecuadas, comenzamos a mezclar las carnes con las verduras. Todo perfectamente condimentado con sal pimienta y merkén. Agregamos la salsa de Abacaxi para mantener hidratado y que tome el color y el sabor adecuado.
- 6
Luego de unos 10 minutos está listo para servir, agregar salsa sobre el salteado, decorar a gusto el arroz y.......Plato servido!!!.
- 7
Salsa de Abacaxi: en un Bol agregar el jugo de la lata de Ananá, agregar igual parte de agua, dos cucharadas soperas de aceto, dos cucharadas de miel, cuatro cucharadas de kétchup, sal, pimienta y merkén a gusto. (Si no hay merkén pueden usar ají molido).Agregar 3 - 4 cucharadas de maicena y agitar hasta homogeneizar la mezcla.
Cooksnaps
¿Has hecho esta receta? ¡Comparte una foto de tu creación!
Recetas parecidas
-
Pollo en salsa de tomate a las especias japonesas Pollo en salsa de tomate a las especias japonesas
Cuando son las especias quienes aportan ese sabor especial a tus platos. Hoy las probé por primera vez en este y no quise añadirle una sola especia de más.
-
Albóndigas de pollo en salsa vizcaína, en Thermomix Albóndigas de pollo en salsa vizcaína, en Thermomix
Después de mes y medio de vacaciones de redes sociales, volvemos aunque no sé todavía si a medio gas o gas completo.....Esta receta la hice hace tiempo en olla tradicional, hoy la versión en Thermomix, la elaboración de la salsa es algo diferente, entre otras cosas no podemos introducir un hueso de jamón.
-
Merluza en salsa de piquillos Merluza en salsa de piquillos
Este plato de merluza queda muy sabroso con la salsita de piquillos, en casa gustan mucho estos pimientos y con el pescado queda una receta muy rica😋
-
Pimientos del piquillo rellenos de carne en salsa de pimientos Pimientos del piquillo rellenos de carne en salsa de pimientos
Es un plato que gusta mucho en casa y hacía mucho que no lo preparaba, así que ahora, con la situación que vivimos en la que tenemos tiempo de sobra pues decidí ponerme a prepararlo.#yomequedoencasa
-
-
Carne en salsa de tomate Carne en salsa de tomate
Esta es una de las recetas que más nos gustaba de la cocina de mi madre. Con anterioridad, mi tía hacía el tomate muy bueno y a mi madre no le salía tan bien; pero, con el paso del tiempo, cambió algo en la receta que superó la de mi tía. Esta es la receta final. Riquísima.
Juan Luis -
Pollo en salsa estilo Déborah Pollo en salsa estilo Déborah
En esta receta lo que más tiempo nos va a llevar es picar toda la verdura en miniatura, lo demás, sencillo, rápido y espectacular resultado. Güenísimo amá.
-
Arroz variado en ensalada con langostinos y salsa rosa Arroz variado en ensalada con langostinos y salsa rosa
Una ensalada, muy completa que como primer plato llena mucho y de segundo con algo ligero tenemos suficiente. Esta ensalada la comí en casa de mi hija.
-
Pechuga rellena a la salsa de roquefort Pechuga rellena a la salsa de roquefort
Las pechugas con roquefort están buenísimas y las espinacas con jamón también así que qué mejor manera de combinar dos recetas buenísimas en una. También es verdad que la pechuga al horno tiende a quedarse seca y una salsita de ese estilo hace que ligue mucho mejor todo.#platounico
-
Choco en salsa americana a mi manera Choco en salsa americana a mi manera
En mi casa nos encanta esta receta j cuando tenemos chocos limpios de la plaza, siempre la hacemos. Blanca Cuendes -
Pechugas de pollo en salsa de jamón serrano y queso Pechugas de pollo en salsa de jamón serrano y queso
Pues este plato se me ocurrió un día en el que recordé aquellas pechugas de pollo con jamón serrano, queso y pimiento verde. Y como yo hago una crema con nata, zanahoria, cebolla y champiñones quise experimentar haciéndolo diferente.
-
Albóndigas de pavo en salsa de pimientos verdes y rojos Albóndigas de pavo en salsa de pimientos verdes y rojos
Vamos con una receta ideal para los más pequeños de la casa, en primer lugar porque se trata de una carne tan blandita que no necesitarán utilizar cuchillo y en segundo lugar porque al ir triturados los pimientos no les van a resultar desagradables. El tiempo de preparación lleva incluido el tiempo de reposo de las albóndigas.
Más recetas recomendadas
Comentarios