Perca empanada

Name: Perca empanada
Yield: 2 personas
Cuisine: españolas
Ingredients: 1 filete perca hecho filetes pequeños; Harina; Huevo; Pan rallado; Sal; Aceite de oliva; Opcional: ajo en polvo y perejil

Vuelalondra @Vuelalondra

Cuéllar (Segovia)

Una forma de engañar a la mente para comer pescado, que no solemos comerlo porque no nos entusiasma...

Perca empanada

Vuelalondra @Vuelalondra

Cuéllar (Segovia)

Una forma de engañar a la mente para comer pescado, que no solemos comerlo porque no nos entusiasma...

Guardada

Ingredientes

2 personas

1 fileteperca hecho filetes pequeños
Harina
Huevo
Pan rallado
Sal
Aceite de oliva
Opcional: ajo en polvo y perejil

Guardada

Pasos de la receta

1

Calentar el aceite.
2

Pasar los filetes de perca primero por harina, después por el huevo batido (al que le echaremos la sal), luego por el pan rallado (al que le añadiremos el ajo y el perejil mezclándolo bien, pero esto es opcional) y echarlo en el aceite.
3

Cuando estén dorados sacarlos a un plato con papel para que absorba el exceso de aceite. Buen provecho!!!