Malfattis caseros gringa con salsa de crema al verdeo

Name: Malfattis caseros gringa con salsa de crema al verdeo
Yield: 3 raciones
Cuisine: argentinas
Ingredients: ½ kg acelga hervida, escurrida y picada (puede ser espinaca); 1 huevo; 1 cebolla chica; 1 morron verde(optativo) picado; 50 gr manteca; 150 gr queso crema; 100 gr queso rallado; 150 gr harina; a gusto Sal, pimienta y nuez moscada; Salsa; 250cc leche; 1 cubo de caldo sabor crema y verdeo; 100 gr paleta cocida cortada cuadrados chicos; 1 cda queso crema

GRINGA @gringa

argentina

Hace bastante que los quería hacer y tenia acelga fresquita de mi huerta y decidí hacerlos. Son muy livianos y sabrosos. Los acompañe con una salsa de crema al verdeo y paleta cocida.

Malfattis caseros gringa con salsa de crema al verdeo

GRINGA @gringa

argentina

Hace bastante que los quería hacer y tenia acelga fresquita de mi huerta y decidí hacerlos. Son muy livianos y sabrosos. Los acompañe con una salsa de crema al verdeo y paleta cocida.

Guardada

Ingredientes

30 minutos

3 raciones

½ kgacelga hervida, escurrida y picada (puede ser espinaca)
1huevo
1cebolla chica
1morron verde(optativo) picado
50 grmanteca
150 grqueso crema
100 grqueso rallado
150 grharina
a gustoSal, pimienta y nuez moscada
Salsa
250ccleche
1cubo de caldo sabor crema y verdeo
100 grpaleta cocida cortada cuadrados chicos
1 cdaqueso crema

Guardada

Pasos de la receta

30 minutos

1

Rehogar en la manteca la cebolla picada.
2

Agregar la acelga bien exprimida y picada. (Foto 2). Cocinar un poco para reducir el líquido que pueda quedar.
3

Incorporar el queso crema, huevo, queso rallado, sal, pimienta y nuez moscada. (Foto 3) mezclar bien y retirar del fuego
4

Agregar la harina y mezclar bien hasta obtener una pasta que se pueda modelar con las manos (si es necesario agregar un poco mas de harina).
5

Formar bolitas pasarlas por harina y colocarlas en una fuente. (Foto 3). Llevar a la heladera un ratito.
6

Salsa
7

Poner la leche a calentar en una sartén y agregar el caldo de crema y verdeo (Foto 4) cocinar hasta disolver bien y que se cocine por 5 minutos.
8

Incorporar el queso crema cocinar un minuto.
9

Poner la paleta cortadita y cocinar un poquito (Foto 5).reservar manteniéndola caliente.
10

Hervir agua en una olla con un chorrito de aceite y cuando hierva agregar los malffatis y cocinar hasta que suban a la superficie. Si son muchas mejor cocinar en dos tandas.
11

Poner en una fuente, bañarlos con la salsa y servir enseguida.