Chopitos al pimentón con patatas

sonia
sonia @soniacocinera

Tenía unos chopitos guardados y no tenía mucho tiempo para cocinar y se me ocurrió esta receta. Muy buena, fácil y rápida

Chopitos al pimentón con patatas

Tenía unos chopitos guardados y no tenía mucho tiempo para cocinar y se me ocurrió esta receta. Muy buena, fácil y rápida

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Ingredientes

2 raciones

Pasos de la receta

  1. 1

    Ponemos a pochar la cebolla, el ajo y los pimientos cortados en pequeñito

  2. 2

    Una vez pochado incorporamos los chopitos con la media guindilla, perejil y un poco de sal

  3. 3

    Rehogamos muy bien y cuando esté un poco doradito añadimos el vaso de vino blanco y dejamos reducir

  4. 4

    Una vez reducido añadimos las patatas, una cucharada de pimentón dulce y un poco de sal. Rehogamos muy bien

  5. 5

    Cubrimos con el caldo de pescado, le ponemos un poquito de sal y dejamos que se haga a fuego medio hasta que la patata esté blanda. (unos 15 minutos) dejar reposar 5 minutos

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Dibujo gris de una cámara y una sartén de cocina
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