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Ingredientes

6 raciones
  1. para 10 o 12 mini-pizzas:
  2. 100 gr.harina
  3. 75 gr.agua
  4. 40 gr.fécula de maíz (maicena)
  5. 75 gr.agua
  6. 5 gr.levadura fresca
  7. 2 cucharadasaceite de oliva virgen extra
  8. para rellenar:
  9. 5higos
  10. 100 gr.sofrito de tomate
  11. 80 gr.queso provolone rallado
  12. 10medias nueces
  13. 40 gr.panceta ahumada (en dados)
  14. uvas
  15. 1cdta. de sal

Pasos de la receta

  1. 1

    Hacer las mini-pizzas con antelación. Puedes ver la receta en mi blog.

  2. 2

    Pelar los higos, (sólo la piel negra), y cortarlos en tres rodajas cada uno. Poner una cucharadita de tomate encima de cada pizza, espolvorear con el queso y poner un trozo de higo... encima, poner la panceta...

  3. 3

    Cocer 10 minutos en el horno a 180ºC. Retirar del horno y adornar con las nueces, con los granos de uva al lado...

  4. 4

    Buen provecho !!

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Conxita Beà Barrufet
Conxita Beà Barrufet @cook_2528853

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