Fideua de sepia y gambas

Name: Fideua de sepia y gambas
Yield: 4 raciones
Cuisine: españolas
Ingredients: 300 gr fideos gruesos para fideua; 200 gr sepia; 200 gr gambas peladas; 1 litro caldo de pescado; 2 dientes ajo; 1 cebolla picada; 3 cdas tomate frito; 1 cda pimentón dulce; unas hebras azafrán; aceite de oliva; sal

zambra @cook_1101864

Alicante ESPAÑA

Otra receta de este típico plato valenciano, esta propuesta lleva los fideos, gambas y sepia, una delicia.

Fideua de sepia y gambas

zambra @cook_1101864

Alicante ESPAÑA

Otra receta de este típico plato valenciano, esta propuesta lleva los fideos, gambas y sepia, una delicia.

Guardada

Ingredientes

30 minutos

4 raciones

300 grfideos gruesos para fideua
200 grsepia
200 grgambas peladas
1 litrocaldo de pescado
2 dientesajo
1cebolla picada
3 cdastomate frito
1 cdapimentón dulce
unas hebrasazafrán
aceite de oliva
sal

Guardada

Pasos de la receta

30 minutos

1

En la paellera al fuego se rehoga en un fondo de aceite de oliva la sepia troceada junto con los dientes de ajo picados y la cebolla picadas.
2

Después se incorporan los fideos, el pimentón dulce y el tomate frito; rehogar 1 minuto y verter el caldo de pescado junto con unas hebras de azafran.
3

Dejar cocer hasta que el caldo se consuma(unos 15 o 20 minutos aproximadamente) y a mitad de cocción se añaden las gambas peladas. Dejar reposar la fideua un par de minutos y servir.