Mejillones a la marinera
Hoy me apetecía comer algo rico y a la vez hipocalorico por lo que pensé en unos mejillones ya que cien gramos a penas tiene 72 calorías. Además son ricos en vitamina B12, yodo, hierro, potasio y zinc entre otros así que a por los mejillones.
Mejillones a la marinera
Hoy me apetecía comer algo rico y a la vez hipocalorico por lo que pensé en unos mejillones ya que cien gramos a penas tiene 72 calorías. Además son ricos en vitamina B12, yodo, hierro, potasio y zinc entre otros así que a por los mejillones.
Pasos de la receta
- 1
Limpiar y lavar los mejillones.
- 2
En una cacerola poner los mejillones limpios, con un poco de agua, una hoja de laurel y un pelín de sal. Tapa y deja hervir unos dos minutos. Cuando estén abiertos corta el fuego y sácalos de la cacerola con la ayuda de una espumadera. Reserva un vaso del caldo.
- 3
Cuando estén atemperados quitamos una de las conchas y reservamos.
- 4
En la misma cacerola donde cocisteis los mejillones. Agrega una cda de aceite, la cebolla cortadita y el ajo machacado.
- 5
Cuando estén hechos agrega la cda de harina.
- 6
Cuando esté tostadita agrega el vino.
- 7
Después de evaporado el alcohol añade el pimentón.
- 8
Después añade el caldo de los mejillones, retificamos sal y echamos los mejillones en la salsa, espolvoreamos un poco de perejil y dejamos hervir unos siete minutos y listo.
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Puedes ver el video de esta receta aquí--> https://goo.gl/vAuYzGComo ya estamos en temporada de mejillones vamos a ponernos manos a la obra con estos ricos mejillones a la marinera, los mejores mejillones los podemos encontrar desde septiembre hasta diciembre recordad los meses que acaban en BRE así sabréis cuando es mejor llevar este marisco a tu hogar, los mejillones se pueden cocinar de mil formas desde los clásicos mejillones al vapor hasta los atrevidos mejillones al curry.
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