Cous cous con gulas
Pasos de la receta
- 1
Ponemos en remojo las pasas, mínimo 30 minutos.
- 2
Mientras, ponemos a hervir 100 ml de agua con sal. Cuando rompa a hervir, retiramos del fuego, agregamos el cous cous, removemos y dejamos reposar.
- 3
Pelamos los ajos, cortamos en rodajas y ponemos en una sartén con aceite caliente. Cuando tome color, agregamos la guindilla y las gulas.
- 4
Cuando las gulas estén listas, incorporamos las pasas escurridas y el cous cous y rehogamos unos 2 minutos aproximadamente.
- 5
Cortamos la lechuga fina, la lavamos y escurrimos. En un cuenco pequeño ponemos el aceite y el vinagre, incorporamos sal y pimienta al gusto, removemos y se lo ponemos a la lechuga y removemos.
- 6
Cuando el cous cous esté templado lo ponemos encima de la cama de lechuga, ponemos el perejil bien picado y a disfrutar!
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