Masitas rellenas con pasta glass y pasta cacao

Name: Masitas rellenas con pasta glass y pasta cacao
Yield: 6 raciones
Cuisine: españolas
Ingredients: 100 gr azúcar glas (impalpable); 200 gr mantequilla a temperatura ambiente; 2 yemas; 1 cdts esencia de vainilla; 300 gr harina de trigo; Ingredientes para el relleno; 100 gr cacao azucarado; 100 gr azúcar glas (impalpable); 4 cdts colmadas de mantequilla; 3 gotitas colorante vegetal para repostería de color rosa (o el que se prefiera)

Gabriela Diez @Gabi_Diez

España

Estas son unas masitas de una elaboración muy sencilla. En esta receta las he preparado rellenas con dos pastas diferentes, pasta glass y pasta cacao, pero como masitas secas, sin rellenos, quedan buenísimas también.
La masa es para la preparación de las típicas masitas de confitería que sirven acompañando un cafecito. Secas o rellenas, unas masitas deliciosas.

Masitas rellenas con pasta glass y pasta cacao

Gabriela Diez @Gabi_Diez

Guardada

Ingredientes

75 minutos

6 raciones

100 grazúcar glas (impalpable)
200 grmantequilla a temperatura ambiente
2yemas
1 cdtsesencia de vainilla
300 grharina de trigo
Ingredientes para el relleno
100 grcacao azucarado
100 grazúcar glas (impalpable)
4 cdtscolmadas de mantequilla
3 gotitascolorante vegetal para repostería de color rosa (o el que se prefiera)

Guardada

Pasos de la receta

75 minutos

1

Colocar en un bol la margarina, el azúcar y batir hasta obtener una crema homogénea. Añadir las yemas, la esencia de vainilla y continuar batiendo.
2

Incorporar la harina y mezclar los ingredientes hasta formar una masa lisa, muy suave. Envolver la masa en film y reservarla en la nevera 1 hora (mínimo) antes de utilizar.
3

Estirar la masa con palo de amasar y cortar redondeándalas de 1/2 cm de espesor con molde para masitas.
4

Colocar las masitas en asadera enmantecada y enharinada. Cocinar en horno precalentado a temperatura moderada durante 10 ó 12 minutos.
5

Dejar enfriar las masitas y unir las tapitas, unas con pasta glass, y otras con pasta cacao que se obtienen de mezclar, por separado, estos ingredientes con dos cucharaditas de mantequilla cada uno hasta que se obtengan dichas pastas.
6

Es decir, que se mezcla el cacao con dos cucharaditas de mantequilla en un recipiente, y el azúcar glass con dos cucharaditas de mantequilla y colorante vegetal en otro, hasta obtener ambas pastas.