Receta del Restaurante Els Capellans.Recomendamos ver los vídeos de las exquisitas Ensaladas de bogavanrte de esta receta.Uno de estos vídeos corre de la mano del Chef Pedro Larrumbe, del conocido Restaurante madrileño que lleva su nombre.Vídeos: Ensalada de Bogavante

#dominóEs una receta muy fácil de preparar, muy sana y está riquísima.

Esta receta se la dedico a mi amiga Elena, porque estas combinaciones sé quele encantan y el mango le rechifla!🤗 Quería probar antes de Nochebuena una ensalada así fresquita y sencilla para luego poner en la mesa navideña y la verdad que queda riquísima y es lo más fácil del mundo. Estos bogavantes cocidos podéis conseguirlos en Lidl, y además ahora a buen precio #1receta1arbol #elgordodecookpad #entrantes

Esta receta la he preparado con Thermomix, pero se puede adaptar sin problemas a cualquier robot de este tipo, como Monsieur Cuisine, Mycook, etc... En mi caso compré un bogavante ya cocido. Aún no me he atrevido a cocinar uno vivo. Lo tengo pendiente para hacer un arroz caldoso, pero aún no estoy preparada. Todo se andará... Por el momento esta ensalada está buenísima, espero que os guste.#Elgordodecookpad

Es una ensalada que hice en éstas pasadas fiestas y que gustó mucho a los comensales, algo laboriosa pues hay que desmenuzar los bogavantes para aprovechar bien su carne, pero merece la pena y conjuga muy bien con una fruta como el mango, la recomiendo.Las medidas y pesos de los ingredientes son subjetivos, va en función de los comensales.La carne del bogavante es muy apreciada, está considerado como el más fino de los crustáceos, delante de la langosta, según los entendidos ambas especies de bogavante (europeo y canadiense) no tienen el mismo sabor, es más apreciado el primeroEl bogavante se cuece al vapor, en agua, al horno o sobre la parrilla. Puede ser comido frío o en sashimi. Si ha sido hervido, se le debe perforar la cabeza una vez la cocción terminada, para vaciar el líquido contenido bajo su caparazón.

https://cocinandoconamorconalvaro.wordpress.com/2016/12/24/ensalada-de-bogavante-con-vinagreta-de-salmorejo/

Las ensaladas de marisco son protagonistas en los entrantes de los menús de navidad. En ocasiones tenemos dudas sobre la elaboración de las mismas para que sean aptas para celíacos. Esta ensalada marinada de verdura y bogavante es muy llamativa, tiene mucho sabor y es ideal para servir en las cenas de navidad para celíacos.Nosotros utilizamos el bogavante pero se puede preparar con langosta y otros mariscos del tamaño, según el presupuesto y lo que queramos presentar con la ensalada. El marisco sube mucho de precio en esta época y por tanto es importante tener en cuenta esto a la hora de prepararla.

Continuamos realizando cenas ricas, fáciles y rápidas de realizar, en esta ocasión, con unos simples panes de leche, lechuga, y ensalada de bogavante.

Me encantan las ensaladas para mí es un plato principal muchas veces en verano, es lo que más me apetece bien fresquita y bien saludable 👌

Me encanta este tipo de ensaladas y crearlas de lo que tenga en el frigorífico #weekendreto

Yo soy de crudo. Incluso la verdura me gusta tirando a dura cuando es a la plancha.En las ensaladas le pongo de todo a excepción de semillas, cereales y frutos secos. Me gusta hacerlas plato único.