Primer paso es batir la mantequilla hasta que quede cremosa, luego agregamos el azúcar y los huevos uno a uno

Tamizar todos los ingredientes secos, agregar a la mezcla Hasta formar una masa suave y húmeda.(no amasar, solo unir ingredientes)

Poner la masa en film plástico y estirar, llevar al refrigerador por 30 minutos, una vez pasado los 30 minutos cortar por la mitad y reservar en el refrigerador.

Comenzamos a trabajar con la otra mitad, y nos ayudamos poniéndola en papel mantequilla por ambos lados, para que al estirar la masa sea más fácil, con un molde enharinado cortaremos círculos con 3 mm de ancho aprox. Una vez listos, los llevaremos a refrigerar por 20 minutos más. Hornear a 180 C. Por 15 - 20 minutos

Finalmente dejamos enfriar nuestras tapitas de alfajor, y rellenamos con el manjar (agregar licor si desea). En una olla a baño María derretimos nuestro chocolate. Y comenzamos a cubrir nuestros primeros alfajores 😋