Ponemos a cocer las pochas junto con el puerro,la cebolla, la sal y el tomate todo ello bien picadito, cubrimos con agua dejamos que se hagan poco

a poco, si es necesario agregamos un poco mas de agua

En una sarten pochamos los ajos picaditos junto con una guindilla,,,,,,quitamos a los medallones de rape las espina central y dejandolos

repartidos en 4 trozos, los cuales incorporamos al sofrito.

Echamos vino blanco junto a el perejil, dejamos un par de minutos y lo añadimos a las pochas.

Cocemos todo junto unos minutos listo..