Caldo de papas
Es una comida de la post guerra cuando en las Islas Canarias 🇮🇨 lo único que había para consumir era papa y plátano... mucho mejor esto que el distanciamiento social aunque son dos cosas que seguro no te van a fallar
Caldo de papas
Es una comida de la post guerra cuando en las Islas Canarias 🇮🇨 lo único que había para consumir era papa y plátano... mucho mejor esto que el distanciamiento social aunque son dos cosas que seguro no te van a fallar
Pasos de la receta
- 1
Primero pelo las papas previamente lavadas. Lavo las verduras. Sofrito la cebolla, cuando está transparente, agregó el ajo cortado en dos partes así no lo quemamos.
- 2
Corto las papas a la española pero más gruesas. Las pongo a sofreír junto con las verduras. Hasta que la papa esté algo blanda pero no quemada. Luego le agrego agua 💦 hasta cubrirla y le hago una atadura a un poco de cilantro y perejil dejando las hojas adentro y las ramas fuera. Cuando las papas estén cocidas las escacho un poco y que queden algunos tropezones. (así lo llaman. Trozos de papas que no estén todo pisado como puede)
- 3
Luego agrego un huevo por persona en la olla y se emplata.
Cooksnaps
¿Has hecho esta receta? ¡Comparte una foto de tu creación!
Recetas parecidas
-
Caldo de papas y huevo Caldo de papas y huevo
Mira en vídeo cómo se hace este clásico de la cocina de las Islas Canarias: https://youtu.be/qakYrLkdeL8
-
Caldo de cilantro Caldo de cilantro
Es una receta canaria sencilla y muy sana. Muy apetecible despues de comidas copiosas (navidades) y sobre todo en días fríos y lluviosos, que aunque en Canarias no es muy habitual...también los tenemos.
-
Caldo de papa pal corazón Caldo de papa pal corazón
Hay un receta muy fácil, pero que me trae calorcito al corazón y al cuerpo, recuerdos y familia, es el caldo de papa, puede hacerse con pollo o carne... además que para un día gripal, de frío o de resaca es la salvación, sin mencionar que también puedes hacer un aliciente en caso que tengas dolor en la parte superior del estómago, pues con la cáscara lavada puedes hacerte un licuado y tomarlo en ayunas, además que con el agua de la lavada de las papas y demás vegetales, puedes regar las maticas de tu jardín y así ahorrar algo de agua.
-
Caldo de huevo Caldo de huevo
Pongo en el último paso los huevos dependiendo de los comensales. Suelo machacar y no picar el majado para que quede más compacto.
-
Caldo de papas y millo en Thermomix Tm5 Caldo de papas y millo en Thermomix Tm5
Ahora que los días enfrían, estos platos de cuchara vienen genial. Típico de canarias, imagino que hay muchas variantes. Yo lo he hecho así y ha gustado mucho. Fácil y rápido. Espero que guste.Para los que sois de la península el millo es maíz 🙂
-
Caldo verde con huevos Caldo verde con huevos
Así lo preparaba mi madre durante la época de nuestra guerra civil.
-
-
Albóndigas con caldo Albóndigas con caldo
Todas las recetas de comida que voy haciendo van dedicadas a las dos personas k más kiero en el mundo mi futuro marido y mi hijo
Laura Asenjo Tornero -
Caldo de Papas y Huevo Caldo de Papas y Huevo
Esta es una receta canaria que he rescatado 😍#dieta #ComidaSana #Hipertensión
-
Gazpacho con caldo de carne Gazpacho con caldo de carne
Aunque las sopas frías sientan mejor en verano, aunque haga frío, un gazpacho siempre está rico, es esta ocasión he querido modificarlo por enésima vez, para consumir unos tomates excesivamente maduros y de paso, experimentaba, sustituyendo la sal, por una simple pastilla de caldo de pollo.
-
-
Caldo de papas canario Caldo de papas canario
Una receta fácil, sencilla y económica. Un plato que gusta a todo él mundo y un placer para él paladar.
Más recetas recomendadas
Comentarios (6)