Editar receta
Estadísticas
Compartir
Compartir

Ingredientes

  1. 7 glevadura fresca
  2. 250 gharina
  3. 180 mlagua y4g de sal
  4. Esto para la poolish que deberá estar 3 h a temperatura ambiente
  5. 120 mlagua
  6. 200 gharina
  7. Para masa final

Pasos de la receta

  1. 1

    Hacer la poolish y dejar tres horas a temperatura ambiente, tapada con papel film

  2. 2

    Amasar con 200 gr de la harina y 120ml de agua, la masa final

  3. 3

    Doblar tres veces a modo de sobre sin quitarle el aire durante media hora o tres cuartos, cada doblado, precalentar el horno a máxima potencia

  4. 4

    Volcar sobre la mesa y cortar tres chapatas

  5. 5

    Cocer durante veinte minutos a 200º

Editar receta
Estadísticas
Compartir

Cooksnaps

¿Has hecho esta receta? ¡Comparte una foto de tu creación!

Dibujo gris de una cámara y una sartén de cocina
Cocinar hoy
condemorante
condemorante @conde_8990
CUENCA
PESCADOR,CAZADOR,SETERO,MONTERO,ESPARRAGUERO, MÚSICO,CANTANTE..... Y COCINERO
Leer más

Comentarios

Recetas parecidas