Rabo de ternera
Pasos de la receta
- 1
Pelamos y cortamos la verdura, no hace falta hacer trozos exactos ya que luego vamos a triturarlo todo
- 2
Cubrimos con aceite el fondo de la olla exprés, echamos, enharinados, los trozos de rabo, y dejamos que se doren pero sin llegar a cocinarlos, simplemnete es para sellarlos, sacamos y reservamos.
- 3
En ese aceite echamos toda la verdura y esperamos a que se poche, unos 5 minutos, añadimos los líquidos: agua, caldo, y tomate, y el laurel, la sal, y el ras el hanout.
- 4
Esperamos unos minutos removiendo todo para que se mezcle y se evapore un poco el agua del tomate triturado (si lo hicieramos con vino esperaríamos a que se evaporara un poco), y añadimos la carne
- 5
Cerramos la olla y la dejamos, una vez empiece a soplar, a fuego medio unos 50 minutos.Luego abrimos y dejamos reposar.
Cooksnaps
¿Has hecho esta receta? ¡Comparte una foto de tu creación!
Recetas parecidas
-
Rabo de ternera Rabo de ternera
Una receta de toda la vida, todo el mundo le llama rabo de toro, yo por desgracia aún no he podido hacerlo con rabo de toro de lidia, aunque sí lo he comido en Casa Toribio cerca de la Plaza de toros de las Ventas durante la feria de San Isidro (¡espectacular!)
Krisoles -
Rabo de ternera Rabo de ternera
Esta nochebuena una cena diferente a lo de siempre, pero riquísima.
-
Rabo de ternera Rabo de ternera
En esta ocasión hemos preparado un rabo de ternera, puesto que de cuando en cuando también es bueno comer comida calentita.
-
-
Rabo de ternera Rabo de ternera
En esta ocasión hemos preparado un rabo de ternera, puesto que de cuando en cuando también es bueno comer comida calentita. -
-
Rabo de ternera Rabo de ternera
Un plato contundente muy recomendado para los meses de frío pero la verdad a mí me gusta durante todo el año.
-
Rabo de ternera Rabo de ternera
Este plato es super sencillo de hacer y buenísimo. Para mi la simplicidad en la cocina es super importante y me gusta mantener el sabor de los productos base.
-
Rabo de ternera Rabo de ternera
Yo no lo había cocinado nunca , lo había comido muchas veces, y el otro día lo cocine , salió muy rico
-
-
Rabo de ternera morucha Rabo de ternera morucha
Hace días que me apetecía comer rabo de ternera, menudo homenaje nos pegamos jejeje. Bueno tengo que decir sobre la ternera morucha. Es una raza autóctona Española especificamente de Salamanca. Se trata de un animal rústico y resistente, que se cría en régimen extensivo, y cuya finalidad principal es la producción de carne. Y está muy muy buena la info es Wikipedia jejejeje.
-
Más recetas recomendadas
Comentarios