Empanadas de carne jujeñas!

Name: Empanadas de carne jujeñas!
Cuisine: argentinas
Ingredients: 1 1/4 kg carne picada palomita o tortuguita; 1 kg cebollas; 4 huevos duros; 1 poco cebolla de verdeo; Pimentón, sal y comino; 1 poco agua; Para la masa; 1 kg harina; 340 de grasa; Pimentón y sal; Agua caliente cantidad necesaria a gusto

Luciia Morales @luumorales

Empanadas de carne picada jujeña!

Empanadas de carne jujeñas!

Luciia Morales @luumorales

Empanadas de carne picada jujeña!

Guardada

Ingredientes

1 1/4 kgcarne picada palomita o tortuguita
1 kgcebollas
4huevos duros
1 pococebolla de verdeo
Pimentón, sal y comino
1 pocoagua
Para la masa
1 kgharina
340de grasa
Pimentón y sal
Agua caliente cantidad necesaria a gusto

Guardada

Pasos de la receta

1

Rehogar la cebolla, agregar la carne y cocinar
2

Poner a hervir los huevos
3

Agregar un vaso de agua sal y condimentos a gusto
4

Para la masa colocar la harina. Rallar la grasa y mezclarla con la harina o a temperatura ambiente. Agregar la sal y un poquito de pimentón. Agregar el agua caliente desarmando la grasa y mezclando hasta obtener consistencia de masa. Amasar 10 minutos dejar reposar 10..
5

Formar pelotitas. Aplanar con palote colador como se llame.
6

Recado termianado. Agregar el huevo picado y la cebolla de verdeo.. yo le agrego un sobresitoo de gelatina sin sabor para que el jugo queda gelatinoso y la empanada tenga jugo.
7

Mezclar un huevo con tres pizcas de azúcar para pintar la empanada
8

Deje un poco de recado y le agregue unos ajíes picantes