Cocer los langostinos con un trozo de cebolla y un trozo de zanahoria y sal. Cuando estén cocidos, colarlos y en el caldo de la cocción batir la cebolla y la zanahoria, conservar el caldo en un recipiente y pelar los langostinos.

Hacer un sofrito de cebolla y tomate y cuando este hecho batir con el caldo de la cocción de los langostinos.

Abrir un bote de habas baby y escurrir el caldo que traen y rociarlas con agua.

En una cacerola se pone el sofrito batido, las habas, los langostinos, las puntillitas, y los tronquitos de mar troceados durante 2 0 3 minutos con una pastilla de caldo concentrado.

Ingredientes para la tosta de tortilla de perejil: un huevo, perejil, sal, aceite y un quesito en porción, pan tostado. Picar el perejil, batir el huevo con el quesito, un poco de sal y mezclarlo. Hacer la tortilla muy fina y cortarla en porciones. Colocarla encima de una tosta de pan integral y listo.